Pajeon adalah salah satu hidangan Korea yang cukup populer, terutama bagi penggemar drama Korea seperti Bon Appetit Your Majesty. Pajeon sendiri merupakan pancake gurih yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung maizena, dengan tambahan berbagai bahan seperti daun bawang, udang, dan cabai rawit yang memberikan rasa unik dan tekstur yang renyah. Bagi yang ingin mencoba membuat pajeon ala Chef Yeon yang dimasak di salah satu scene drama tersebut, bahan-bahan utama yang perlu disiapkan antara lain dua batang daun bawang, tepung terigu dan maizena secukupnya, beberapa ekor udang segar, telur ayam, serta cabai rawit merah untuk sensasi pedas yang menggugah selera. Proses pembuatannya cukup sederhana: daun bawang dan cabai rawit dipotong memanjang, udang dibersihkan sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Adonan terbentuk dari campuran tepung terigu dan maizena yang dilarutkan dengan air hingga kekentalan yang pas, kemudian dimasukkan telur dan garam sebagai bumbu dasar. Penggunaan maizena membantu membuat tekstur pajeon lebih renyah saat digoreng. Setelah semua bahan tercampur rata, panaskan minyak dalam wajan anti lengket dan tuangkan adonan hingga merata membentuk pancake tebal. Masak dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan udang matang sempurna. Saat menyantap pajeon, biasanya hidangan ini dinikmati bersama saus cocolan khas Korea yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan sedikit gula serta wijen untuk rasa yang seimbang. Sensasi pajeon yang gurih dengan aroma daun bawang dan sentuhan pedas dari cabai rawit akan membuat pengalaman memasak dan menikmati hidangan ini sangat memuaskan. Selain menjadi hidangan pendamping yang pas saat menonton drama Korea favorit, pajeon juga sering kali disajikan saat acara istimewa atau sebagai camilan. Tentunya, dengan melakukan recook resep pajeon dari Bon Appetit Your Majesty, kamu bisa merasakan nuansa otentik Korea di dapur sendiri. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyesuaikan level kepedasan serta bahan pelengkap sesuai selera.