KACANG BAWANG DAUN JERUK
Assalamu'alaikum
Isian Toples untuk menyambut Hari Raya kali aku bikin Kacang Bawang Daun Jeruk .
Rasa nya itu gurih dan renyah.
Aku type yg suka bawang putihnya banyak dan lebih suka ngemilin bawang gorengnya .
🥜 KACANG BAWANG DAUN JERUK
🥜 BAHAN :
500gr kacang kupas
1 saset bawang putih bubuk
1 saset santan instan
400ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 bonggol bawang putih iris
10 lembar daun jeruk buang tulang daunnya .
Sedikit gulpas bila suka
🥜 CARA MEMBUATNYA :
1. Masukkan air, bawput bubuk dan santan instan dalam panci ,aduk rata
2. Masukkan kacang tanah kupas,garam,kaldu jamur dan sedikit gulpas lalu masak hingga mendidih.
3. Diamkan selama 1 atau 2 jam.
4. Goreng kacang hingga setengah matang lalu masukkan bawang putih iris dan daun jeruk ,goreng hingga kekuningan.
Selamat Mencoba Resepnya
Membuat kacang bawang daun jeruk sendiri di rumah ternyata sangat memuaskan, apalagi jika disajikan saat momen spesial seperti Hari Raya. Selain lezat, cemilan ini juga bisa dibuat tanpa bahan pengawet sehingga lebih sehat untuk disantap keluarga. Dalam pengalaman saya, kunci utama supaya kacang tetap renyah dan gurih adalah pada proses penggorengan yang tepat. Menggoreng kacang hingga setengah matang terlebih dahulu, baru memasukkan irisan bawang putih dan daun jeruk, membuat aroma dan rasa bawang serta daun jeruk lebih keluar tanpa membuat kacang cepat gosong. Selain menggunakan santan instan seperti pada resep, saya biasa menambahkan sedikit gula palem untuk memberikan sentuhan rasa manis yang seimbang dengan gurih dan aroma daun jeruk yang segar. Daun jeruk yang digunakan sebaiknya dibuang tulang daunnya agar hasil lebih lembut ketika dikunyah. Untuk penyimpanan, saya menyimpan kacang bawang daun jeruk di toples kedap udara agar tetap renyah hingga beberapa minggu. Jika suka, taburkan bawang goreng sebagai topping saat akan disajikan untuk menambah cita rasa yang nikmat dan tekstur lebih variatif. Resep ini juga sangat fleksibel untuk modifikasi, seperti menyesuaikan tingkat keasinan atau menambah rempah-rempah seperti ketumbar bubuk bagi yang suka rasa lebih kompleks. Kacang ini bukan hanya cocok sebagai camilan, tapi juga pelengkap saat berkumpul bersama keluarga dan teman di hari spesial.