KukusanDay 11

Sejak kenal konsep real food, aku pelan-pelan mulai ganti camilan manis dalam kemasan dengan yang lebih natural, salah satunya pisang sebagai camilan sehat. Pisang tanduk yang ada di kukusan Day 11 ini sebenarnya simpel banget cara olahnya, tapi bikin kenyang dan nggak bikin rasa bersalah. Biasanya aku pilih pisang yang sudah agak matang supaya rasanya manis alami tanpa gula tambahan. Aku cuma kupas, potong jadi dua atau tiga bagian, lalu dikukus sampai teksturnya empuk. Kadang aku tambahin taburan kayu manis bubuk setelah matang biar aromanya wangi, tapi ini opsional. Pisang kukus ini enak dimakan begitu saja atau ditemani teh tawar hangat. Buatku, ini jauh lebih sehat daripada gorengan atau kue-kue manis yang banyak gulanya. Selain pisang, kukusan labu siam juga jadi andalan kalau lagi pengin ngemil tapi tetap ingin ringan. Biasanya labu siam aku kupas, buang bijinya, lalu potong memanjang seperti stik kentang. Sebelum dikukus, kadang aku rendam sebentar dengan sedikit garam dan bawang putih halus biar ada rasa gurih tipis. Setelah itu baru deh masuk kukusan sampai empuk tapi masih agak crunchy. Kalau sudah matang, bisa dimakan polosan atau dicocol ke sambal tomat rumahan yang pedasnya bisa kita atur sendiri. Di kukusan hijauku itu sering juga ada sukun. Cara olahnya mirip seperti pisang: sukun aku kupas, iris agak tebal, lalu dikukus. Bedanya, tekstur sukun lebih padat dan bikin kenyang lebih lama, jadi pas banget buat pengganti camilan berat. Kombinasi pisang tanduk, sukun, dan labu siam kukus ini menurutku sudah cukup banget buat isi snack time sore. Yang aku suka dari camilan dikukus begini adalah persiapannya simpel, nggak perlu minyak, dan berasa lebih hemat. Satu kali belanja sukun, labu siam, dan pisang bisa dipakai beberapa kali ngemil. Plus, cucian piring juga lebih sedikit karena cuma pakai talenan, kukusan, dan piring saji. Kalau kamu baru mau mulai, bisa coba dulu satu bahan yang paling kamu suka, misalnya pisang sebagai camilan sehat. Nanti kalau sudah terbiasa, baru deh coba kreasi lain seperti kukusan labu siam atau sukun. Pelan-pelan saja, yang penting konsisten. Aku sendiri juga masih sering kangen camilan lama, tapi begitu lihat kukusan mengepul dengan camilan sehat di dalamnya, rasanya jadi makin semangat buat hidup lebih mindful soal makanan.