Alhamdulillah siap favorite anak2 ☺️✌️

Saya ingin berkongsi pengalaman saya menyediakan Kari Gearbox Kambing versi saya yang juga saya panggil "Sempoi My Style". Resepi ini memang sangat mudah dan sesuai untuk sesiapa sahaja yang mahu cuba masak kari kambing yang sedap dan bukan rumit. Pertama sekali, pemilihan daging kambing segar adalah penting untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Saya biasanya memilih bahagian gearbox kambing kerana teksturnya lebih lembut dan mudah dimasak sehingga empuk. Dalam memasak kari ini, saya menggunakan rempah ratus yang digiling sendiri supaya aroma dan rasa lebih kuat dan asli. Saya turut menambah bahan seperti serbuk kari, cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia yang ditumis sehingga naik bau harum. Proses memasak yang saya guna adalah slow cooking untuk memastikan daging kambing benar-benar empuk dan rempah begitu meresap ke dalam daging. Saya juga suka menambah sedikit santan untuk menambah kelembutan serta rasa lemak yang menyenangkan. Saya dapati anak-anak sangat menyukai kari ini kerana rasa yang tidak terlalu pedas tetapi cukup berbumbu dan pekat. Hidangan ini sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas dan juga roti. Bagi sesiapa yang ingin cuba versi mudah dan cepat, saya sarankan agar tidak menggunakan terlalu banyak rempah supaya rasa tidak terlalu kuat, terutama untuk anak-anak. Jangan lupa untuk mencuba resepi Kari Gearbox Kambing ini sebagai hidangan keluarga atau untuk jamuan hari raya. Pasti mendapat pujian dari ahli keluarga anda seperti yang saya alami. Selamat mencuba!