Bendi,okra, lady finger

Bila pokok bendi dekat rumah dah mula berbuah, masa tu baru aku betul-betul rajin google pasal sayur ni. Ramai orang kenal dia sebagai lady finger, tapi sebenarnya dalam bahasa Melayu kita panggil sayur bendi atau okra. Ada juga yang panggil dengan nama lain ikut tempat, contohnya di India dipanggil vendakkai. Mula-mula aku pun blur apa itu bendi, ingatkan sayur biasa-biasa je, rupanya banyak juga manfaat kesihatan. Dari pembacaan dan pengalaman sendiri, bendi ni tinggi serat. Bila selalu makan sayur bendi, especially yang dimasak ringkas macam rebus atau tumis air, perut rasa lebih lawas dan kurang sembelit. Lendir bendi tu yang ramai tak suka sebenarnya bantu lembutkan najis. Aku perasan bila konsisten makan, memang sistem penghadaman rasa lebih teratur. Satu lagi benda yang ramai orang cari sekarang ialah manfaat air okra. Aku sendiri pernah cuba rendam beberapa batang bendi yang dibelah dua dalam air masak semalaman. Esok pagi tu, air tu jadi sedikit berlendir. Rasanya agak tawar tapi masih boleh telan. Aku minum waktu pagi sebelum sarapan selama beberapa hari. Ada orang kata air okra ni bagus untuk bantu kawal gula dalam darah dan baik untuk mereka yang ada masalah kolesterol, tapi aku anggap lebih kepada amalan sampingan je, bukan ganti ubat. Kalau ada penyakit, memang kena rujuk doktor dulu. Dari segi memasak, bendi sangat serbaguna. Selain masak kari, masak lemak, tumis, atau campur dalam asam pedas, aku suka paling simple: rebus bendi sekejap, tos, lepas tu makan dengan sambal belacan. Bila tanam sendiri, kita boleh petik masa bendi masih muda, jadi tekstur dia lembut dan tak terlalu berserat. Tip aku, petik bendi bila saiz dia sederhana dan masih lembut bila dipegang, jangan tunggu terlalu besar sebab nanti jadi keras. Pasal nama, kadang-kadang bila baca resepi luar negara, diorang tulis okra, tapi sebenarnya sama je dengan bendi kita ni. So kalau jumpa resepi "okra", boleh je guna sayur bendi dari kebun sendiri. Best tau rasa masak guna hasil pokok bendi yang kita tanam sendiri dekat rumah. Secara keseluruhan, lepas tanam dan makan sendiri, baru aku rasa sayur bendi ni memang berbaloi ada di setiap rumah. Mudah jaga, cepat berbuah, dan banyak manfaat. Kalau korang pun tengah fikir nak cuba tanam sayur, boleh start dengan pokok bendi/lady finger ni. Bila dah nampak hasil pertama, memang rasa puas hati sangat.