จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเมนูยําวากาเมะลูกชิ้นปลานี้บ่อยๆ รู้สึกชอบมากเพราะเป็นเมนูที่รวดเร็วและง่าย เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอะไรอร่อยแต่อยากควบคุมแคลอรี่ เพราะวากาเมะเองก็เป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งที่มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยไอโอดีนและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย ส่วนลูกชิ้นปลาที่เลือกใช้จะเน้นเป็นลูกชิ้นปลาคุณภาพดี เช่น ที่หาได้จากแม็คโครอย่างลูกชิ้นปลาสไตล์ภูเก็ตตราแต้จิ๋ว เพราะผลิตจากปลาทะเลแท้ไม่ผสมแป้งมาก ทำให้ได้โปรตีนสูง และโซเดียมน้อยลงกว่าลูกชิ้นทั่วไป เมื่อลวกลูกชิ้นเพียง 2-3 นาที ก็จะได้เนื้อลูกชิ้นที่นุ่มเด้งพร้อมทาน เคล็ดลับการทำยำคือการใช้สาหร่ายวากาเมะที่ลวกในน้ำร้อนแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกให้ดี จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาและราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้แทนซอสยำแบบที่ใช้น้ำมันเยอะๆ ทำให้อร่อยแถมไม่อ้วน ใส่มะนาวสักนิดเพื่อเพิ่มความสดชื่นและรสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลายเป็นเมนูเบาๆ ที่ทานกับข้าวหรือจะเป็นของว่างในทุกโอกาสก็เหมาะมาก นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพและกำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะทั้งลูกชิ้นปลาและสาหร่ายวากาเมะล้วนเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและส่งเสริมระบบย่อยอาหาร หากใครอยากเพิ่มรสชาติก็สามารถเติมพริกสดหรือส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ ตามชอบได้ สรุปแล้วเมนูยําวากาเมะลูกชิ้นปลาแต้จิ๋วจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากทานอะไรอร่อย ง่าย และสุขภาพดี ที่สำคัญสามารถหาวัตถุดิบได้ง่ายในร้านแม็คโครใกล้บ้าน ทำให้การทำอาหารที่บ้านสนุกและสะดวกมากขึ้น