ถ้าคุณชอบหมูทอดแต่กังวลเรื่องน้ำหนักและสุขภาพ วิธีทำหมูทอดแบบ Low Carb นี้เป็นทางเลือกที่ดีมากครับ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมลองทำตามวิธีนี้โดยใช้เนื้อสันคอหมู เพราะเนื้อส่วนนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทำให้กินแล้วได้ฟีลจุ้ยๆ อย่างที่หลายคนชอบ วิธีการก็ง่ายมาก ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะเหมือนทอดทั่วไป แค่ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 185 องศาและอบประมาณ 10 นาที จากนั้นกลับด้านอีก 5-8 นาที หมูจะสุกกรอบนอกนุ่มใน ใช้การชุบแป้งบาง ๆ แทนการชุบแป้งหนาแบบทอดน้ำมันทั่ว ๆ ไป ทำให้ปริมาณแป้งและน้ำมันน้อยลง ทานแล้วไม่อ้วน ไม่รู้สึกเลี่ยนหรือหนักท้อง สำหรับรสชาติ แนะนำให้โรยเกลือและออริกาโน่เพิ่มเอง เพื่อให้ได้รสตามชอบ ใครชอบรสจัดก็เพิ่มเครื่องเทศได้ตามใจชอบเลยครับ ส่วนเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทนก็ได้ เช่น ไก่ หรือปลา แต่ถ้าอยากให้เนื้อนุ่มและมีน้ำหนักพอเหมาะ สันคอหมูเป็นตัวเลือกที่ดีจริง ๆ สูตรนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ควบคุมอาหารและคนที่ชอบรับประทานเมนู Low Carb เพราะช่วยลดการใช้น้ำมันทอด และคงความกรอบอร่อย เหมาะสำหรับทำกินเองที่บ้านหรือแชร์เมนูใหม่ๆ ให้คนรอบตัวได้ลองทำตาม สรุปแล้ว การทำหมูทอดแบบนี้ไม่เพียงแต่ทำให้คุณสนุกกับการทำอาหารที่บ้านได้แบบง่าย ๆ ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นโดยไม่ต้องอดใจจากของอร่อยเลย ขอบอกว่าผมลองแล้วติดใจมาก ๆ ครับ ลองเอาไปปรับใช้ดูนะครับ จะได้กินของอร่อยแบบสุขภาพดีไปพร้อมกัน