ช่วงที่อยากได้ของทานเล่นกรอบๆ ฉันชอบทำ “ปอเปี๊ยะจิ๋วทอด” เพราะชิ้นเล็กกำลังดี กินเพลิน แถมจัดเป็นเปี๊ยะพันไส้ทอดได้เหมือนกัน แค่ปรับไส้ตามที่มีในบ้าน ใครกำลังหา “วิธีทำปอเปี๊ยะทอด” ให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ลองทำตามนี้ได้เลย วัตถุดิบที่ใช้บ่อย (ทำได้หลายไส้) - แผ่นปอเปี๊ยะ (แบบสี่เหลี่ยม) ถ้าอยากเป็นปอเปี๊ยะจิ๋ว ให้ตัดครึ่งหรือสี่ส่วน - ไส้: วุ้นเส้นผัดผัก/ไก่สับ/หมูสับ/เต้าหู้/เผือก/มันแกว แล้วแต่ชอบ - แป้งเปียกสำหรับติดแผ่น: แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เนียน (หรือใช้น้ำเปล่าก็ได้ แต่แป้งเปียกติดแน่นกว่า) เคล็ดลับทำไส้ให้อร่อยและไม่แฉะ 1) ผัดไส้ให้ “แห้ง” ก่อนห่อ โดยเฉพาะไส้วุ้นเส้น/ผัก ต้องไล่น้ำออกให้ดี 2) ปรุงรสให้กลมกล่อมตั้งแต่ตอนผัด (ซีอิ๊วขาว/พริกไทย/น้ำตาลนิดๆ) เพราะหลังทอดรสจะอ่อนลงเล็กน้อย 3) พักไส้ให้เย็นก่อนห่อ ลดไอน้ำในห่อ ทำให้แผ่นไม่ชื้นและทอดแล้วกรอบกว่า วิธีห่อปอเปี๊ยะจิ๋ว (ให้แน่น ไม่แตก) - วางแผ่นปอเปี๊ยะเป็นมุมข้าวหลามตัด ตักไส้พอดีๆ อย่าใส่เยอะเกิน - พับมุมล่างขึ้น คลุมไส้ แล้วพับซ้าย-ขวาเข้าหากัน - ม้วนให้แน่นจนเกือบสุดท้าย ทาแป้งเปียกที่ปลายแผ่นแล้วปิด - ถ้าทำแบบ “เปี๊ยะพันไส้ทอด” สามารถม้วนเป็นแท่งเล็กๆ หรือทำชิ้นสั้นๆ ให้กินคำเดียวก็ได้ เทคนิคทอดให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน - ใช้น้ำมันร้อนระดับกลางค่อนอ่อน (ประมาณ 160–170°C) ทอดจนสีเหลืองทองค่อยๆ ขึ้น จะสุกถึงไส้และไม่ไหม้ไว - อย่าใส่เยอะในกระทะทีเดียว น้ำมันจะเย็น ทำให้ดูดน้ำมัน - ตักขึ้นพักบนตะแกรง (ไม่แนะนำซับด้วยกระดาษนานๆ เพราะไอน้ำจะทำให้แฉะ) สูตรน้ำจิ้มแบบง่ายที่เข้ากับปอเปี๊ยะทอด - น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย - น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำตาลทราย) - น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือปลายช้อน + พริกตำ + กระเทียมสับ (ตามชอบ) เคี่ยวทุกอย่างให้ละลาย ชิมให้หวานนำ เปรี้ยวตาม เผ็ดปลายๆ พักให้เย็นจะข้นขึ้นเอง ทริคเก็บ/ทำล่วงหน้า - ห่อแล้วเรียงใส่กล่อง แช่ช่องฟรีซได้ ทอดได้เลยไม่ต้องละลาย (แค่ใช้ไฟอ่อนกว่าปกตินิดหน่อยให้ร้อนถึงด้านใน) - ถ้ากลัวแตกตอนทอด ให้เอาแผ่นปอเปี๊ยะวางไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักก่อนห่อ แผ่นจะไม่แข็งและม้วนง่าย ทำตามนี้แล้วจะได้ปอเปี๊ยะจิ๋วทอดกรอบๆ ไส้แน่น กินกับน้ำจิ้มคือหมดไวมาก เหมาะทั้งทำกินในบ้านและทำขายเป็นของว่างเลย
0 คนบันทึกแล้ว
3
2025/11/10 แก้ไขเป็น
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะ พันใส้ ทอด #ครัวคุณโอ๋
#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 35 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ#เปี๊ยะ พันใส้ ทอด Byครัวคุณโอ๋
ตอบกลับ @เย็นชา ชาเย็น
ถูกใจ 11 ครั้ง



ปอเปี๊ยะแฮมชีสกรอบๆ ชีสเยิ้มๆ เมนูนี้ทำง่ายและอร่อยมากกก 🧀✨
วันนี้มาชวนทำ เมนูของว่างง่ายๆ แต่อร่อยมากอย่าง ปอเปี๊ยะแฮมชีส ค่ะ ✨ แผ่นปอเปี๊ยะทอดจนเหลืองกรอบ ห่อแฮมหอมๆ กับชีสเยิ้มๆ กัดทีคือกรอบนอกนุ่มใน ชีสยืดแบบฟินสุดๆ กินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสยิ่งอร่อยเข้าไปอีก เมนูนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่ายมาก เหมาะทั้งเป็นของว่างยามบ่าย ทำกินเล่นในบ้าน หรือ
ถูกใจ 57 ครั้ง

#livehighlights #tiktoklive #ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #byครัวคุณโอ๋
ถูกใจ 0 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #เกี๊ยวโรล #ทอดกรอบ #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 211 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #tiktoklive #byครัวคุณโอ๋ #พิซซ่าโคน🍕โครตๆชีสส🧀
ถูกใจ 0 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 36 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 11 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 15 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #เปี๊ยะ มันบด ชีส #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 14 ครั้ง



👩🍳 เมนูทำง่ายคีย์เวิร์ดคือ "ฟิน"!ปอเปี๊ยะเผือกชีส ไส้แน่นทะลัก เครื่องน้อยมาก
ใครเป็นเผือกเลิฟเวอร์และชีสเลิฟเวอร์บอกเลยว่าเมนูนี้ต้องเซฟ! 💜🧀 วันนี้มาแจกสูตรของว่างทำทานเล่นที่บ้าน แต่อร่อยระดับคาเฟ่กับ "ปอเปี๊ยะเผือกชีสเยิ้ม" เมนูที่ข้างนอกกรอบ แป้งบาง ข้างในนุ่มหนึบจากเผือกผสมมันม่วง แถมตัดรสด้วย!! 🛒 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม หาซื้อง่าย ๆ ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไ
ถูกใจ 805 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 71 ครั้ง

ตอบกลับ @ครัวคุณโอ๋ 108อาชีพ 💰 #ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 2 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 42 ครั้ง



🧀 ปอเปี๊ยะผักโขมชีส ต้องลอง!!
🧀 ปอเปี๊ยะผักโขมชีส - ผักโขม 300 กรัม - หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว - แป้งสาลี 1/2 ชต - วิปปิ้งครีม 120 ml - นมจืด 100 ml - มอสซาเรลล่า (ตามชอบ) - เกลือ / พริกไทย - เนยจืด - แป้งปอเปี๊ยะ - ไข่ขาว (สำหรับทาแป้งให้ติดกัน) 👩🍳 วิธีทำ 1. นำผักโขมแช่แข็งละลายน้ำ และบีบน้ำออก นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเ
ถูกใจ 15 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #byครัวคุณโอ๋ 😊🍕🧀🍽️ #livehighlights #tiktoklive
ถูกใจ 2 ครั้ง



ปอเปี๊ยะ อันเบ้อเร่อ#เปี๊ยะพันใส้ทอด
ปอเปี๊ยะ
ถูกใจ 2 ครั้ง

"ปอเปี๊ยะปูอัดชีส" 🦀🧀
#แจกสูตร "ปอเปี๊ยะปูอัดชีส" ทำง่ายชีสเยิ้มๆ🦀 วัตถุดิบ แผ่นปอเปี๊ยะ ตามชอบ ปูอัด ตามชอบ ชีส ตามชอบ ไข่ไก่ 1 ฟอง ซอสจิ้ม ตามชอบ วิธีทำ 1. นำแป้งปอเปี๊ยะมาวาง ตามด้วยฉีกปูอัดเป็นครึ่งและวางชีส ลงไปตรงกลางแล้วม้วนแป้งโดยใช้ไข่เชื่อมแผ่นแป้ง 2. ตั้งกระทะน้ำมันเดือดแล้วนำลงทอด 3
ถูกใจ 754 ครั้ง

ปอเปี๊ยะกล้วยช็อกเยิ้มๆๆ
เมนูนี้ใครไม่ชอบกล้วยนิ่มๆเละๆ ก็อาจจะไม่ชอบเท่าไหร่เพราะข้างในน้องสุกนิ่มมากก🍫🍌 #fyp #ปอเปี๊ยะ #เมนูง่ายๆ #ป้ายยากับlemon8 #เมนูขนมหวาน
ถูกใจ 70 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #เกี๊ยวพันใส้ #พิซซ่าโคน🍕โครตๆชีสส🧀 #byครัวคุณโอ๋ 😊✌️💰🎉
ถูกใจ 1 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 1 ครั้ง

ปอเปี๊ยะแฮมชีส กรอบนอก ชีสเยิ้ม แฮมหอม ทำง่าย กินเพลิน #ปอเปี๊ยะ #แฮมชีส #ชีสยืด #ของกินเล่น
ของว่างกรอบ ๆ ชีสเยิ้มมาแล้วค่า 🧀❤️ “ปอเปี๊ยะแฮมชีส” ใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่ายมาก แค่ห่อแฮมกับชีสด้วยแผ่นปอเปี๊ยะ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ กัดทีคือกรอบนอก นุ่มใน ชีสละลายหอมมัน กินตอนร้อน ๆ ฟินสุด ๆ เหมาะเป็นเมนูทานเล่น เมนูเด็กชอบ หรือทำขายออนไลน์ก็ปังค่ะ ✨ #ปอเปี๊ยะแฮมชีส #ปอเปี๊ยะทอด #เมน
ถูกใจ 27 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 3 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 55 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 8 ครั้ง

#อาชีพค้าขาย #ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊✌️
ถูกใจ 64 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #byครัวคุณโอ๋ 😊✌️ #livehighlights #tiktoklive
ถูกใจ 1 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 36 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 1 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 2 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 8 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #byครัวคุณโอ๋ 😊✌️
ถูกใจ 0 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #byครัวคุณโอ๋
ถูกใจ 1 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊✌️
ถูกใจ 16 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 12 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #byครัวคุณโอ๋
ถูกใจ 0 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 6 ครั้ง

#รีวิว #ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 2 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 29 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 0 ครั้ง

#คนเราไม่ได้สำเร็จตั้งแต่ก้าวแรก🥹 # #ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊✌️
ถูกใจ 112 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ #byครัวคุณโอ๋✌️😊
ถูกใจ 3 ครั้ง

#โรงทาน #กฐิน #ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 25 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 5 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 2 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 4 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะ พันใส้ ทอด #byครัวคุณโอ๋✌️😊
ถูกใจ 0 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 7 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 0 ครั้ง

#ปอเปี๊ยะ #เปี๊ยะพันใส้ทอด #ครัวคุณโอ๋😊😊
ถูกใจ 0 ครั้ง
ดูเพิ่มเติม
