มะขามเป็นผลไม้ที่หลายคนคุ้นเคย และยังได้รับความนิยมอย่างมากในเมนูอาหารไทย เพราะนอกจากจะเพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานให้กับอาหารแล้ว มะขามยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้น้ำมะขามเปียกในครัวเรือนนั้นนอกจากจะช่วยปรุงรสชาติให้อาหารอร่อยขึ้น ยังช่วยในเรื่องการย่อยอาหารด้วย เนื่องจากมะขามมีกรดอินทรีย์ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร และยังเป็นยาระบายที่อ่อนโยนอีกด้วย นอกจากนี้ มะขามยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายและลดการอักเสบในร่างกายได้อีกทางหนึ่ง วิธีการใช้ง่าย ๆ คือการนำมะขามมาทำเป็นน้ำมะขามเปียกสำหรับประกอบอาหาร หรือจะนำเม็ดมะขามมาบดผสมเป็นสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการท้องผูกก็ได้ หากใครสนใจจะลองทำสูตรน้ำมะขามโฮมเมด เพียงนำเนื้อมะขามสุกผสมน้ำต้มร้อนแล้วกรองเอากากออก เหลือแต่น้ำรสเปรี้ยวหวาน สามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงเพื่อเสริมรสหวานตามชอบได้ มะขามจึงเป็นวัตถุดิบที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับนำมาใช้ติดบ้านไว้ เพื่อสุขภาพและรสชาติในทุกมื้ออาหารอย่างแท้จริง