งานเกษตรมอเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมความรู้และความร่วมมือในวงการเกษตรของนักศึกษาและชุมชนท้องถิ่นที่หาดใหญ่ ภายในงานมีการจัดแสดงผลงานวิจัยด้านเกษตรกรรม การจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ รวมถึงกิจกรรมสัมมนาและเวิร์กช็อปที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีเกษตรสมัยใหม่ นอกจากเนื้อหาด้านเกษตรแล้ว งานเกษตรมอยังเป็นแหล่งรวมความสนุกสนานและวัฒนธรรมไทยภาคใต้ที่สะท้อนผ่านการแสดงพื้นบ้าน และตลาดชุมชนที่เต็มไปด้วยอาหารหวานจากท้องถิ่นอย่างขนมหวานหาดใหญ่ที่ขึ้นชื่อ ซึ่งสร้างประสบการณ์แสนหวานให้กับผู้เยี่ยมชม สำหรับผู้ที่สนใจเข้าร่วมงานเกษตรหรือศึกษาดูงานในด้านเกษตร สามารถติดตามข้อมูลกิจกรรมและวันเวลาที่จัดขึ้นได้จากทางมหาวิทยาลัยและแหล่งข้อมูลออนไลน์ต่างๆ เพื่อนำความรู้กลับไปพัฒนาการเกษตรและชุมชนของตนเองอย่างยั่งยืน