Pizza qu .. mana pizza mu 😍✨

Akhir-akhir ini aku lagi suka banget sama pizza chicken blackpepper, jadi kepikiran buat nyobain bikin versi rumahan yang mirip sama yang ada di foto: keju meleleh, jamur, paprika hijau merah, dan saus lengkap. Buat kamu yang penasaran, ini cara aku bikin versi simple di rumah. Pertama, aku biasanya pakai adonan pizza instan biar praktis, tapi kalau lagi niat, aku campur tepung terigu protein tinggi, ragi, gula, garam, minyak dan air hangat, lalu diulen sampai kalis. Diamkan sekitar 45–60 menit sampai mengembang. Setelah mengembang, adonan aku pipihkan di loyang bulat atau loyang apa pun yang ada di rumah, yang penting dioles sedikit minyak dulu. Bagian penting dari pizza ini tentu ayam blackpepper-nya. Aku tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan potongan kecil dada ayam. Setelah berubah warna, aku tambahkan saus lada hitam siap pakai, sedikit kecap asin atau kecap manis, gula, dan merica lagi kalau mau lebih pedas. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental, jangan terlalu berkuah supaya pizzanya nggak becek. Untuk topping lain, aku pakai jamur kaleng atau jamur segar yang diiris tipis, paprika hijau dan merah yang dipotong panjang, dan tentu saja keju mozzarella biar ada efek keju meleleh. Kadang aku tambah sedikit keju cheddar parut supaya rasanya lebih nendang. Di adonan yang sudah dipipihkan, aku oles dulu saus tomat atau saus bolognese tipis-tipis, baru kemudian tabur ayam blackpepper, jamur, paprika, dan terakhir tutupi dengan keju. Pizzanya aku panggang di oven sekitar 180–200°C selama 15–20 menit, sampai pinggiran roti kecokelatan dan keju benar-benar melted. Kalau kamu nggak punya oven, bisa pakai teflon: panggang dengan api kecil, tutup wajan, dan cek sesekali sampai bagian bawah matang dan keju di atas meleleh. Hasilnya memang sedikit beda sama oven, tapi tetap enak banget untuk cemilan di rumah. Biasanya aku sajikan pizza ini langsung di kotak kardus kecil atau piring besar, lalu di sampingnya aku kasih saus sambal dan beberapa sachet saus tomat, mirip banget sama yang ada tulisan "PIZZA Time" di foto. Enaknya dimakan pas masih hangat, keju masih narik-narik. Buat kamu yang bosan dengan topping standar, versi chicken blackpepper ini bisa jadi pilihan, apalagi kalau suka rasa gurih pedas ala lada hitam. Tips dari aku: kalau mau pizzanya lebih wangi, tambahkan oregano kering atau basil di atas keju sebelum dipanggang. Dan kalau suka pedas, bisa tambahin irisan cabai rawit atau saus sambal ekstra saat disajikan. Dengan cara ini, kamu bisa menikmati pizza chicken blackpepper ala resto, tapi dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang gampang dicari.