シーローストエッグ。高タンパク質を摂取できるシンプルなメニューです。

ไข่คั่วทะเลเป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยและโภชนาการไว้ด้วยกันได้ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้วัตถุดิบทะเล เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอย ที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันต่ำ ทำให้เหมาะกับคนที่ต้องการรักษาหรือควบคุมสุขภาพ รวมถึงผู้ที่ออกกำลังกายเพื่อต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ น้ำมันมะกอกที่ใช้ในการผัดทอดยังเพิ่มคุณประโยชน์เรื่องไขมันดีช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและบำรุงหัวใจอีกด้วย สำหรับการปรุงรสด้วยเกลือชมพูและพริกไทยดำ ก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เค็มจัดจนเกินไป ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ เทคนิคการทำไข่คั่วทะเลให้ฟูนุ่มและรสชาติดีคือการตีไข่ให้เข้ากันก่อนผัด และใช้ไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไข่ไหม้ ส่วนวัตถุดิบทะเลควรหั่นเป็นชิ้นเล็กและผัดจนสุกพอดี จะได้สัมผัสเนื้อแน่นและหอมอร่อย เมนูนี้ยังสามารถเติมผักสดหรือผักต้มอย่างบร็อคโคลี่ แครอท หรือถั่วลันเตา เพื่อเพิ่มเส้นใยอาหารและวิตามินต่างๆ ให้ครบถ้วนขึ้น นอกจากนี้คนที่ชอบความเผ็ดก็สามารถเติมพริกสดหรือซอสพริกเพิ่มความแซ่บได้ตามใจ โดยส่วนตัวแล้ว เมื่อทำไข่คั่วทะเลบ่อยๆ พบว่าสามารถทำแทนมื้อเย็นง่ายๆ หลังเลิกงานได้ดี เพราะใช้เวลาทำไม่นานและสะดวกมาก นอกจากจะได้รับโปรตีนสูงแล้ว ยังช่วยประหยัดค่าอาหารและลดทิ้งวัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็นอีกด้วย ถือเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพและกระเป๋าสตางค์ไปพร้อมกันเลย