Getuk goreng adalah salah satu camilan tradisional yang sangat populer, terutama di daerah Sokaraja, Banyumas. Cara membuat getuk goreng sebenarnya cukup sederhana dan bisa kamu coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Pertama, pilih singkong yang masih segar dan berkualitas bagus agar hasil getuk lebih empuk. Setelah dikupas dan dikukus hingga matang, singkong dihaluskan bersama sedikit gula dan parutan kelapa supaya rasa manis dan gurihnya seimbang. Setelah adonan getuk tercampur rata, kamu bisa membentuknya menjadi bulatan atau potongan kecil, lalu celupkan ke dalam adonan tepung yang sudah diberi sedikit garam dan gula. Goreng dalam minyak panas hingga permukaan getuk berwarna kecoklatan dan harum. Tips penting adalah mengontrol suhu minyak agar getuk tidak terlalu berminyak dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Getuk goreng ini sangat cocok dinikmati hangat sebagai teman minum teh atau kopi. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan variasi seperti taburan kelapa parut atau sejumput bubuk kayu manis untuk rasa yang lebih kaya. Dengan resep sederhana ini, kamu dapat menikmati cita rasa khas getuk goreng Sokaraja tanpa harus jauh-jauh ke sana.