การทำมันเชื่อมถือเป็นของหวานยอดนิยมในไทยที่หลายคนชอบ เพราะมีรสชาติหวานกลมกล่อมและเนื้อมันที่นุ่มฉ่ำ วิธีการให้น้ำเชื่อมมีความข้นและไม่หวานเกินไปเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ทำให้ขนมนี้อร่อยมากขึ้น สำหรับการเลือกมัน ควรใช้มันหวานที่มีเนื้อแน่นไม่เละ เนื้อมันควรจะสม่ำเสมอ เพื่อช่วยให้เวลาต้มมันจะนุ่มพอดีไม่แฉะ น้ำเชื่อมควรทำจากน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย เพื่อรสหวานที่มีมิติ และผสมกับน้ำเปล่าพอเหมาะ เคล็ดลับคือการเคี่ยวให้ไฟกลางและคนบ่อยๆ ถึงจะได้ความข้นที่เหมาะสม อีกสิ่งหนึ่งที่เพิ่มความน่าสนใจคือการใส่กลิ่นมะลิหรือใบเตยลงไปในขั้นตอนการเคี่ยวน้ำเชื่อม เพื่อเพิ่มความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และยังช่วยให้ลดกลิ่นดินของมันได้อีกด้วย สำหรับคนที่ชอบมันเชื่อมแบบฉ่ำ ๆ การพักมันแช่ในน้ำเชื่อมข้ามคืนจะทำให้มันดูดซึมน้ำเชื่อมได้ดี เนื้อจะนุ่มและหวานถึงใจมากยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ลองเมนูนี้เป็นของหวานสำหรับช่วงเวลาพิเศษ หรือจะทำเก็บไว้ทานกับขนมปังปิ้ง หรือขนมถ้วยต่าง ๆ ก็ได้ สร้างความสุขให้คนในครอบครัวได้ไม่ยากเลย