ข้าวผัดไข่
#ข้าวผัดไข่ #เมนูข้าวผัด #เมนูเด็กหอง่ายๆ
🍳 ข้าวผัดไข่
🧂ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ข้าวสวย
3. น้ำมัน
4. รสดี
5. น้ำตาล
6. ซอสฝาเขียว
7. ซอสหอย
👩🏻🍳 ขั้นตอน
1. ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไป
2. เจียวกระเทียมจนหอมเหลือง
3. ตอกไข่ลงไป รอไข่เซตตัวและคนเล็กน้อย
4. ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันกับไข่
5. ปรุงรสตามใจชอบ ผัดจนข้าวเริ่มแห้งตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า
ในฐานะคนที่ชอบทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน ข้าวผัดไข่ถือเป็นเมนูโปรดที่ทำบ่อยมาก เพราะไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ และยังสามารถดัดแปลงเพิ่มรสชาติได้ตามใจชอบ สมัยแรกๆ ที่เริ่มทำ ผมมักจะใช้ข้าวสุกที่เหลือจากมื้อก่อน ทำให้ข้าวแห้งและไม่ติดกันเวลาผัด ซึ่งช่วยให้เวลาทำข้าวผัดไข่ไม่แฉะและรสชาติดีขึ้นมาก การเจียวกระเทียมให้หอมเหลืองเป็นเคล็ดลับสำคัญ เพราะน้ำมันหอมกรุ่นจะช่วยเพิ่มกลิ่นให้ข้าวผัดมีกลิ่นที่ดึงดูดใจ นอกจากส่วนผสมตามสูตรแล้ว ผมขอแนะนำให้ลองเติมซอสฝาเขียวและซอสหอยนางรมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้ข้าวผัด การปรุงรสด้วยรสดีและน้ำตาลช่วยขับรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ ให้ออกมาละมุน อีกหนึ่งข้อดีของเมนูนี้ คือสามารถเติมผัก เช่น แครอท หรือหัวหอมสับลงไปได้ด้วยเพื่อให้ได้สารอาหารหลากหลายและเพิ่มความสดชื่นในรสชาติ หากใครมองหาเมนูง่ายๆ ที่ทำกินเองแล้วได้รับความสุข ทั้งความอร่อยและความประหยัด ข้าวผัดไข่คือเมนูที่แนะนำอย่างมาก เพราะทำรวดเร็ว ใช้วัตถุดิบน้อย และเหมาะกับทุกเพศทุกวัย
🥰