Tak pernah buat boleh try!

Rebung memang antara bahan yang tidak selalu digunakan dalam masakan harian, tapi percayalah, ia sangat beraroma dan menyelerakan jika dimasak dengan betul. Saya sendiri mula jatuh cinta dengan rebung masak bening setelah mencuba variasi masak lemak sejak dulu. Masak bening ni nampak simple, tapi rasanya memang membuatkan kita tak berhenti nak makan, sebab ia mengekalkan keenakan asli rebung dengan sedikit tambahan rasa dari tumisan bawang dan ikan bilis. Apa yang paling saya suka tentang rebung masak bening adalah ia sangat mudah dan cepat disediakan. Cukup tumis bahan-bahan aromatik seperti bawang besar, bawang putih, dan ikan bilis yang ditumbuk sampai naik bau, kemudian masukkan rebung. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta sedikit ajinomoto untuk menambah umami. Kunci kepada rasa yang sedap adalah masa memasak rebung sehingga lembut tapi masih ada tekstur yang sedap dikunyah. Selain itu, rebung juga tinggi serat dan rendah kalori. Jadi makanan ini bukan sahaja lazat, malah sihat untuk mereka yang menjaga pemakanan. Buat anda yang masih kurang biasa dengan rebung, masak bening ini adalah cara terbaik untuk mula mengenali dan menikmati sayur unik ini. Sesuai untuk dimakan bersama nasi putih panas dan lauk pauk lain. Kalau anda ada idea lain untuk memasak rebung, seperti masak lemak cili api atau goreng kicap, boleh juga cuba. Tapi saya rasa masak bening ni paling mudah dan paling cepat laris di rumah! Jangan lupa cuba resipi yang simple tapi memberi rasa padu ini. Pilihan yang bagus kalau anda tak tahu nak masak apa tapi mahu hidangan yang sedap dan menepati citarasa rakyat Malaysia yang suka masakan tradisional. Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!