Vlog cơm nhà Phomai.

Trứng hấp cà chua thịt bằm là một món ăn quen thuộc nhưng cực kỳ dễ làm và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Với những lần mình tự tay vào bếp làm món này, mình nhận thấy điểm đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của trứng hấp và vị thơm ngon của sốt thịt bằm cà chua. Cách làm không cầu kỳ: Trứng đánh tan nhẹ, hấp chín tới để giữ độ mềm mượt, rồi rưới phần sốt thịt bằm được xào cùng cà chua tươi, hành tỏi cùng các gia vị cơ bản như nước mắm, tiêu và chút đường để trung hòa vị chua. Món ăn khi dọn ra bàn có màu sắc bắt mắt, mùi hương hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Một mẹo nhỏ khi làm sốt thịt bằm cà chua là bạn nên chọn cà chua chín mọng để giảm bớt vị chua gắt, thay vào đó là vị ngọt thanh tự nhiên. Ngoài ra, nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể thêm chút rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ lên trên, món ăn sẽ càng thêm thơm ngon. Mình thường chuẩn bị món này cho bữa cơm tối nhanh gọn, khi không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn có bữa ăn đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Trứng hấp mềm mịn rất dễ ăn với cơm nóng, đặc biệt các bé nhà mình rất thích. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn muốn thay đổi thực đơn mà vẫn giữ được nét đơn giản, gần gũi của ẩm thực cơm nhà Việt Nam. Hy vọng chia sẻ nhỏ này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng nấu ăn để bữa cơm gia đình luôn trọn vẹn và đong đầy yêu thương.