ไอเลิฟ มะยงชิด

การเก็บมะยงชิดไว้ในปลอกใส่กล่องและแช่ตู้เย็นเป็นอีกหนึ่งวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยรักษาความสดและรสชาติหวานของผลไม้ชนิดนี้ได้อย่างดี จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อนำมะยงชิดที่เลือกมาอย่างดีและไม่ช้ำมาปลอกเปลือกแล้วนำใส่กล่องพลาสติกหรือถุงซิปล็อกที่เหมาะสม เมื่อนำไปแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิประมาณ 4-6 องศาเซลเซียส จะทำให้ผลไม้อยู่ได้นานขึ้นหลายวันโดยไม่เสียรสชาติ รสชาติของมะยงชิดที่ถูกแช่เย็นจะมีความหวานฉ่ำมากขึ้น และเมื่อกินแล้วรู้สึกสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการผลไม้ทานเล่นหลังอาหารหรือในวันอากาศร้อนๆ นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มความสะดวกสบาย ลองแบ่งมะยงชิดเป็นลูกเล็ก ๆ ใส่ถุงซิปล็อกโดยไม่ปลอกเปลือกไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งสามารถนำออกมาละลายน้ำแข็งแล้วกินเป็นของว่างเย็น ๆ ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการเลือกมะยงชิดที่สุกพอดี ไม่แข็งหรือสุกเกินไป เพราะผลไม้ที่แข็งจะไม่หวานฉ่ำ ส่วนมะยงชิดที่เน่าหรือสุกเกินไปจะทำให้เนื้อเละและเสียรสชาติได้ง่าย สุดท้ายนี้ แนะนำให้ใช้นิ้วชี้และนิ้วโป้งช่วยปลอกเปลือกเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้ช้ำ และหลังจากปลอก ควรรีบนำไปเก็บในตู้เย็นทันทีเพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติให้คงที่นานที่สุด