ceker empuk no ribet
halo Lemon8IRT 😍🌼
kali ini aq mau berbagi cerita sekaligus tips
🌻Jadi kemarin aq habis mau ke rumah temen aq,,disitu aq disuguhi nasi putih dan ceker pedas 🤤
enaaaaaaaakkkk banget ceker nya..empuk bgt dan pedes nya pas..
Terus aq tanya sama dia,,gmn cara nya kok empuk bgt,,d kasih tau donk step by step ama dia
Tapi kali ini yg mau aq share bukan resep nya ya..hehehe
Aq mau share cara bikin ceker jadi empuk dan lembut ,pecinta ceker #WajibTau
Tips ini khusus yg gak punya presto ya,,kalau punya presto mah simpel aja😉
1️⃣ Yang pasti harus beli ceker dulu🤭klo g beli g bs praktek masak kita😁
2️⃣ Cuci bersih ceker,,pastikan kulit dan kuku sudah di buang seserta kapal2 di kakinya😁
3️⃣ Siapin air kira2 bisa buat ceker nya nanti berendam,,
4️⃣ Tambahin daun jeruk dan serai (ini opsional ya)
5️⃣ Rebus air sampai mendidih
6️⃣ Kalau sudah mendidih masukkan ceker yg sudah di cuci,, jangan lupa tutup pancinya
7️⃣ Tunggu sampai dia mendidih kembali,,di intip sesekali
8️⃣ Kalau sudah mendidih lagi,,matikan kompornya,,biarkan panci dalam keadaan tertutup kira2 30menit ,,lebih lama jg gpp😉
Air bekas rebusan ini jangan di pake masak ya..👌
Setelah step2 diatas..ceker bisa diolah jad menu kesukaan bunda2 semua😀
Selain mengikuti cara yang aku bagikan tadi, aku juga ingin berbagi pengalaman tambahan agar ceker makin empuk dan gurih. Pertama, setelah mencuci ceker dan membuang kuku serta kotorannya, rendam dulu dalam air dingin sekitar 15-20 menit sebelum merebus. Ini membantu menghilangkan bau dan membuat tekstur ceker lebih halus. Kedua, jangan ragu menambahkan bahan aromatik seperti daun jeruk dan serai saat merebus, karena selain mengurangi bau, mereka memberikan aroma segar yang menggugah selera. Aku pernah coba menambahkan jahe geprek juga, hasilnya terasa hangat dan nikmat. Ketiga, pastikan panci ditutup rapat supaya uap panas tidak keluar dan ceker benar-benar terpapar panas selama proses merendam setelah air mendidih. Pengalaman aku, semakin lama dibiarkan dalam kondisi ini, ceker jadi makin empuk tanpa harus repot. Terakhir, setelah proses empuk selesai, ceker bisa langsung dibumbui sesuai selera, misalnya dibuat ceker pedas atau opor ceker. Nah, aku juga pakai tips hemat gas dengan cara ini karena nggak perlu rebus lama, cukup menggunakan panas sisa dalam panci tertutup. Semoga tips dan pengalaman ini membantu kamu untuk memasak ceker empuk tanpa ribet dan hemat energi. Selamat mencoba, ya!
