Spaghetti Bolognese
🍝 Spageti Bolognese Satu Piring (1 Porsi)
Bahan:
• 75–100 gram spageti (sekitar satu piring)
• 1 sdm minyak (zaitun atau biasa)
• 2 sdm bumbu jadi bolognese
• ½ buah paprika merah (iris dadu kecil atau panjang)
• ½ bungkus kecil jamur enoki (potong bagian akar bawahnya)
• 1 siung bawang putih (cincang halus, opsional)
• Air untuk merebus spageti
• Garam secukupnya
• Keju parmesan parut (opsional)
⸻
Cara Memasak:
1. Rebus spageti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam, selama ±8–10 menit atau sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
2. Sambil menunggu, tumis bawang putih (jika pakai) dengan 1 sdm minyak sampai harum.
3. Masukkan paprika merah, tumis 1 menit sampai agak layu.
4. Tambahkan jamur enoki, tumis sebentar (±30 detik–1 menit) — jangan terlalu lama supaya tidak lembek.
5. Masukkan bumbu jadi bolognese (±2 sdm, sesuaikan selera), aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental, lalu masak 1–2 menit.
7. Masukkan spageti yang sudah ditiriskan ke dalam saus, aduk rata sampai semua terbalut.
8. Sajikan hangat, taburi keju parmesan kalau suka.
⸻
Kalau kamu suka pedas, bisa tambahkan bubuk cabai atau irisan cabe rawit.🍴
Selain menggunakan bumbu bolognese siap pakai, kamu juga bisa membuat saus bolognese dari awal untuk rasa yang lebih kaya dan autentik. Cobalah menumis daging ayam cincang bersama bawang bombay dan tomat segar, tambahkan bumbu seperti oregano, basil, serta sedikit gula dan garam agar rasanya seimbang. Untuk menciptakan tekstur yang berbeda, kamu dapat mengganti jamur enoki dengan jamur kancing biasa atau bahkan menambahkan wortel parut agar saus lebih berwarna dan kaya serat. Ketika menumis sayuran, usahakan agar tidak overcook supaya rasa dan tekstur tetap menarik saat disantap. Jika ingin menu yang lebih sehat, gunakan spageti gandum utuh sebagai pengganti spageti biasa. Selain itu, memakai minyak zaitun extra virgin akan menambah rasa dan manfaat kesehatan. Jangan lupa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan bubuk cabai atau cabe rawit segar. Kalau kamu suka rasa gurih, taburan keju parmesan di atas spageti panas akan menambah kenikmatan. Pengalaman saya saat memasak resep ini sangat menyenangkan karena cepat, bahan mudah didapat, dan hasilnya memuaskan. Cocok juga untuk pemula yang ingin belajar memasak hidangan pasta khas Italia namun dengan sentuhan lokal yang sederhana dan praktis.
🍋 Welcome to Lemon8! 🍋 Seneng banget lihat kamu posting! 🎉 Dapatkan tips agar konten kamu makin populer dengan follow @Lemon8Indonesia! Yuk posting lebih banyak konten lainnya! 🤩