Kale. Crispy pig.

การทานคะน้าหมูกรอบถือเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะผสมผสานความกรอบของหมูและความสดกรอบของคะน้าได้อย่างลงตัว นี่คือประสบการณ์ที่ผมได้สัมผัสเมื่อลองร้านครัวโครตเส้นที่ท่าทอง นครสวรรค์ เมนูนี้มีหมูกรอบที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจนมีเปลือกกรอบนอกนุ่มใน ฉ่ำไปด้วยน้ำมันหมูเล็กน้อยที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น สำหรับคะน้าที่เลือกใช้จะเป็นคะน้าก้านอวบอ้วน ผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมและเครื่องปรุงรสอย่างดี ทำให้มีความหอมและไม่เหม็นเขียวมาก ทำให้เมื่อทานคู่กับหมูกรอบแล้วลงตัวสุดๆ ผมยังพบว่าอาหารจานนี้ไม่ได้หนักเกินไป ทำให้รู้สึกเต็มอิ่มแต่ก็ยังคงความเบาสบายในมื้อเดียว เหมาะสำหรับคนที่ทำงานหนักหรือหิวเร็ว ต้องการอาหารจานด่วนที่มีคุณภาพ หากคุณสนใจจะลองทำเอง แนะนำให้เลือกหมูสามชั้นคุณภาพดี มาหมักกับซีอิ๊ว น้ำตาล และเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วนำไปอบให้กรอบ หรือถ้าไม่มีเตาอบสามารถนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบก็ได้ ส่วนคะน้าให้ลวกน้ำร้อนก่อนผัดเล็กน้อยจะช่วยลดความขมและรักษาความสดของผัก นอกจากรสชาติแล้ว ร้านครัวโครตเส้นยังตั้งอยู่ในย่านท่าทอง นครสวรรค์ ทำให้สะดวกต่อการแวะเวียนไปลิ้มลอง ถือเป็นตัวเลือกสำหรับคนที่อยากหาของอร่อยในจังหวัดนี้อย่างแท้จริง แนะนำว่าควรไปช่วงเวลาคนไม่เยอะเพื่อความอร่อยและความฟินของเมนูคะน้าหมูกรอบฉ่ำๆ นี้อย่างเต็มที่