Ide Bekat Satset : Kimbab Mix Ayam Karage 😋😋
Halo teman #Lemon8 🍋
Mengisi waktu luang lagi dengan menulis keseharian ku di lemon8 hehe..
Lagi lagi tentang ide bekal suamiku 😆. Ide bekal kali ini tiba tiba saja muncul ide buat kimbab (karena aku suka kimbab wkwk).
Yap langsung ku spill saja resep dan cara buatnya ya ⬇️⬇️
Bahan kimbab :
Sushi nori 2 lembar (aku beli online)
Wortel yang sudah direbus
Timun
Telur dadar (pakai isian sosis atau crabstick juga boleh ya)
Kecap asin dan penyedap (untuk nasi)
Cara membuat :
1. Aduk dahulu nasi dengan kecap asin dan penyedap agar rasa nasi tidak hambar.
2. Ratakan nasi di atas nori.
3. Tutup lagi dengan satu lembar nori.
4. Susun wortel, timur, dan telur.
5. Lalu gulung dan potong potong deh 😍😍
Bahan ayam karage :
Dada ayam fillet secukupnya (aku 200 gr)
Bawah putih bubuk
Kunyit bubuk
Desaku marinasi
Tepung maizena 2 SDM
Air sedikit
Cara membuat ayam karage
1. Dada fillet yang sudah dituang perasan lemon di cuci lagi (tujuannya agar daging tidak bau amis).
2. Masukkan dada fillet ke wadah, bawang putih, kunyit bubuk, dan desaku marinasi (dikira kira aja yaa untuk takarannya sampai rasanya pas).
3. Terakhir masukkan maizena dan sedikit air.
4. Lalu aduk agar merata dan simpan di kulkas selama 30 menit.
5. Tinggal goreng 🤩🤩.
Setelah semuanya siap tinggal disusun di kotak bekal. Pakai tambahan daun selada supaya terlihat lebih cantik 😍😍.
Kira kira posting resep ide bekal apa lagi ya?? 😋😋
Waktu pertama kali coba bikin kimbab ayam karage ini, niatnya cuma mau cari ide bekal suami yang nggak itu-itu aja. Ternyata hasilnya malah jadi menu andalan, soalnya praktis, bisa disiapkan malam, paginya tinggal eksekusi sebentar. Biasanya aku siasati dengan masak nasinya malam hari. Setelah matang dan agak hangat, baru aku campur kecap asin dan penyedap sedikit, kadang aku tambah minyak wijen biar aromanya lebih mirip kimbab di resto Korea. Kalau punya, bisa juga pakai wijen sangrai, tinggal tabur di atas nasi sebelum digulung. Untuk ayam karage, aku pernah coba pakai paha fillet juga, hasilnya lebih juicy dibanding dada. Bumbunya tetap sama: bawang putih bubuk, kunyit bubuk, dan bumbu marinasi instan. Kalau pengen rasanya lebih gurih, aku tambahin sedikit garam dan merica. Trik biar kulit karage renyah: waktu mau digoreng, taburi lagi tipis tepung maizena atau tepung serbaguna kering, jadi lapisan luarnya lebih krispi. Isi kimbabnya juga nggak harus wortel, timun, dan telur saja. Kadang aku masukin potongan ayam karage langsung ke dalam gulungan kimbab, jadi semacam kimbab chicken karage gitu. Lebih mengenyangkan, apalagi buat suami yang makannya banyak. Kalau lagi buru-buru, aku bikin versi lebih simpel: cuma nasi, telur dadar, dan sisa ayam karage semalam. Soal bekal, aku suka susun kimbab dan ayam karage di kotak bekal transparan dengan alas daun selada, mirip di gambar: ada tulisan "IDE BEKAL SUAMI Praktis, Mengenyangkan, Bergizi" dan keterangan "KIMBAB" serta "AYAM KARAGE". Ternyata presentasi cantik bikin suami makin semangat makan, katanya berasa kayak makan di kafe. Kalau lagi bosan nasi, kimbab ayam ini juga enak dijadiin teman mie karage. Biasanya aku rebus mie instan favorit, lalu toppingnya pakai ayam karage dan potongan kimbab di sampingnya. Jadi satu kotak bekal isinya mie karage, kimbab ayam, dan sayur. Hemat waktu tapi tetap kelihatan niat. Buat yang baru pertama kali nyobain, jangan takut gagal gulung kimbab. Aku juga awalnya belepotan, ada yang patah di tengah. Lama-lama tangan kebiasa sendiri. Kuncinya, jangan isi terlalu penuh dan padatkan nasinya dengan ujung jari, bukan ditekan terlalu keras. Simpan gulungan di kulkas sebentar sebelum dipotong biar bentuknya lebih rapi. Kalau kamu punya ide isian lain buat kimbab karage atau pernah coba versi pedasnya, bisa banget eksplor pakai saus sambal, mayonnaise, atau gochujang tipis di dalam gulungan. Sesuaikan aja dengan selera keluarga di rumah.