Percebes หรือที่รู้จักกันในชื่อขาปูแมงมุมทะเล เป็นอาหารทะเลที่หายากและมีราคาสูงในหลายประเทศรวมถึงอิตาลี จัดอยู่ในประเภทซีฟู้ดที่มีรูปทรงแปลกตาและรสชาติที่สดใหม่เฉพาะตัว ทำให้ Percebes กลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนอิตาลี Percebes มีลักษณะคล้ายขาปูแต่มีกรงเล็บเล็ก ๆ และเนื้อแน่นหวาน สามารถนำมาปรุงรสด้วยการต้มในน้ำเค็มจนสุก แล้วกินเนื้อภายในที่นุ่มหวานโดยไม่ต้องปรุงแต่งมากมาย วิธีทาน Percebes อย่างถูกต้องคือแกะเปลือกแข็งด้านนอก แล้วดึงเนื้อข้างในออกมาอย่างระมัดระวัง รสชาติของมันเต็มไปด้วยความเค็มนิด ๆ จากทะเลและความหวานธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร ที่มาของ Percebes นั้นมีจากทะเลบริเวณชายฝั่งของประเทศสเปนและโปรตุเกส แต่ในอิตาลี Percebes ก็ได้รับความนิยมขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากความพิเศษและความท้าทายในการเก็บเกี่ยวเจ้าตัวนี้ที่ต้องปีนหน้าผาชายฝั่งทะเลเพื่อเก็บ Percebes ทำให้ราคาของมันค่อนข้างสูงและมีจำนวนจำกัด เมื่อนักท่องเที่ยวเดินทางมาท่องเที่ยวในอิตาลี การลองชิม Percebes เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ควรมี เพราะนอกจากจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการกินอาหารทะเลแบบดั้งเดิม ยังได้ชื่นชมถึงการอาศัยอยู่ร่วมกับธรรมชาติและการเก็บเกี่ยวที่ยากลำบากของชาวประมงในพื้นที่นั้น ๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารทะเล Percebes ถือเป็นเมนูที่เติมเต็มความสุขในการเดินทางท่องเที่ยวอิตาลีพร้อมมอบประสบการณ์รสชาติที่ไม่เหมือนใคร และเป็นเครื่องหมายว่าแท้จริงแล้วคุณได้สัมผัสวัฒนธรรมการกินของคนท้องถิ่นอย่างลึกซึ้งแล้ว