เปิดใหม่ล่าสุดกับ Haku Sushi Bar แฮนด์โรลเกรดโอมากาเสะ 🍣

เผื่อใครกำลังหา “รีวิว Haku Sushi Bar” หรืออยากรู้ว่า “Haku omakase” ฟีลเป็นยังไง เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากได้ประสบการณ์นั่งหน้าเคาน์เตอร์ดูเชฟทำแบบใกล้ๆ แต่ไม่อยากผูกมัดเป็นคอร์สยาว เพราะที่นี่เด่นตรงแฮนด์โรลเกรดพรีเมียมสไตล์โอมากาเสะ แต่เลือกสั่งเองได้ อยากจัดเบาๆ หรือจัดเต็มก็ทำได้ตามงบเลย บรรยากาศร้านจะเป็นซูชิบาร์โมเดิร์น มีเคาน์เตอร์ไม้ให้นั่งดูเชฟเตรียมซูชิ/แฮนด์โรลแบบเพลินๆ ใครชอบดูขั้นตอนการทำ แนะนำให้นั่งบาร์ เพราะเห็นตั้งแต่วัตถุดิบสดๆ ไปจนถึงจังหวะเชฟประกอบคำ (บางช่วงมีท็อปทรัฟเฟิลหรือสเปรย์ทรัฟเฟิลให้หอมฟุ้งเลย) ฟีลเหมือนมาทานร้านโอมากาเสะ แต่คุมเกมเองได้ เมนูที่คนถามบ่อยคือ “แฮนด์โรลซูชิ” ของที่นี่ จุดเด่นคือคำใหญ่ ไส้แน่น สาหร่ายกรอบดี และวัตถุดิบแนวส่งตรงญี่ปุ่นหลายตัว ถ้าใครเป็นสายลองของแปลกนิดๆ ลองแนวท็อปปิ้งพรีเมียมอย่างอาโอริอิกะอูนิ หรือพวกทูน่าทรัฟเฟิล (บางคำมีเห็ดทรัฟเฟิลดำและตกแต่งสวยมาก) ส่วนใครชอบรสสดๆ ละมุนๆ ก็จะเข้าทางสายปลาขาว/มาไดที่มีลูกเล่นเลมอนเจลลี่ กินแล้วสดชื่นตัดเลี่ยนดี อีกอย่างที่อยากเสริมจากที่หลายคนอาจไม่รู้คือ “ด้ง” ของร้านนี้ทำดีจริง โดยเฉพาะ Shiromi Don ที่รวมปลาขาวหลายชนิดแบบจุกๆ (แซลมอน ชิมะอาจิ มาได ฮามาจิ) เนื้อปลาแน่นสด กินคู่กับไข่ปลาแซลมอนและไข่แดงแล้วนัวมาก ส่วน Engawa Truffle Don จะเป็นสายหอมทรัฟเฟิล+เอนกาวะชิ้นใหญ่ มีเทมปุระกรอบๆ ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ และ Akita A5 Wagyu Don เหมาะกับคนอยากเปลี่ยนจากปลามาเป็นเนื้อ วากิว A5 นุ่มๆ กับไข่คือทางลัดสู่ความฟิน เรื่อง “Haku Sushi Bar ราคา” เราแนะนำวิธีสั่งให้คุมงบง่ายๆ คือเริ่มจากแฮนด์โรล 2–3 คำ + ด้ง 1 ชามจะอิ่มกำลังดี (หรือถ้าไปหลายคนให้แชร์ด้งคนละนิดแล้วสั่งแฮนด์โรลหลากหน้า จะได้ลองหลายรส) ถ้าอยากจัดเต็มค่อยเพิ่มคำที่เป็นท็อปทรัฟเฟิล/อูนิ/วากิว เพราะกลุ่มนี้มักจะราคาสูงกว่าเมนูพื้นฐาน ทิปเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าไปช่วงพีคให้เผื่อเวลารอคิว และถ้าตั้งใจถ่าย “รูปภาพของ Haku Sushi Bar” แนะนำเลือกที่นั่งบาร์ แสงกับจังหวะเชฟทำอาหารจะสวยมาก ได้ทั้งช็อตแฮนด์โรลในมือ ช็อตด้งรวม 3 ชาม และบรรยากาศร้านในเฟรมเดียวเลย พิกัด: HAKU Sushi Bar, Zpell ชั้น 2 (ฝั่งอีสต์) Future Park รังสิต