Grilling gel paste. Like going to eat in China!!!!

ถ้าเสิร์ชคำว่า “หมาล่า” แล้วเจอหลายร้านจนเลือกไม่ถูก อันนี้เป็นอีกร้านที่เราไปลองแล้วรู้สึกว่าเด่นเรื่อง “ประสบการณ์” มากกว่าความเป็นปิ้งย่างทั่วไป เพราะเป็นหมาล่าเสียบไม้ที่เตามันหมุนเอง แบบนั่งดูไม้หมุนไปเรื่อยๆ เพลินๆ เหมาะกับคนอยากลองอะไรแปลกใหม่หรือชอบฟีลร้านจีนๆ วิธีสั่งของเรา: เลือกไม้ที่อยากกินก่อน (เราเลือกเนื้อแกะเป็นหลัก แล้วก็ลองกุ้งเดินด้วย) แล้วค่อยเลือกระดับความเผ็ด/ผงโรย จุดนี้แนะนำให้เริ่มจากเผ็ดปกติถ้าไม่ชัวร์ เพราะผงหม่าล่าของเขาค่อนข้างหอมและชัด กินไปจะมีชาลิ้นนิดๆ ตามสไตล์หมาล่าเลย ใครกินเผ็ดเก่งค่อยขยับไปแบบเผ็ดมากทีหลัง จะได้ไม่เผลอสั่งหนักตั้งแต่แรกแล้วกินไม่ไหว ทริคตอนย่างที่เราเจอเอง: ไม้เสียบมันร้อนมาก อย่าพยายาม “รูด” เนื้อออกจากไม้ด้วยมือหรือจับใกล้ๆ ให้ใช้ส้อมช่วยแกะจะปลอดภัยกว่า แล้วถ้าต้องวางไม้ลงเตาหรือแท่นหมุน ให้ดูตำแหน่งให้เข้าล็อก/เข้าเกลียว (เราดูจากคลิปเขาทำก่อนถึงเข้าใจ) เพราะถ้าวางไม่เข้าที่ มันจะหมุนไม่ลื่นเท่าที่ควร เรื่องรสชาติ: เนื้อแกะหอมดี ยิ่งโรยผงหม่าล่าแล้วกลิ่นเครื่องเทศจะเด้งมาก ส่วน “กุ้งเดิน” เป็นเมนูที่หลายคนอยากลองเพราะมันมาเป็นตัวๆ ดูสนุก แต่แนะนำให้ย่างพอสุกกำลังดีจะหวานกว่า ถ้าย่างนานไปจะแห้งนิดนึง ความคุ้ม/ควรต่อคิวไหม? ถ้าเป้าหมายคืออยากกินหมาล่าแบบจัดหนักราคาประหยัด อาจต้องเทียบกับร้านหมาล่าทั่วไป แต่ถ้าคุณอยากได้ความสนุก กินไปดูเตาหมุนไป ฟีลเหมือนกินที่จีน และมาทำคอนเทนต์ได้ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก อีกอย่างที่เราชอบคือก่อนออกจากร้านมีเครื่องเป่าลมช่วยลดกลิ่นปิ้งย่าง ตรงนี้ดีสำหรับคนต้องไปเดินต่อในห้างแบบไม่อยากเหม็นควันติดเสื้อ สรุปสำหรับคนเสิร์ช “หมาล่า” แล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ: เลือกไม้ที่ชอบ เริ่มเผ็ดปกติ ใช้ส้อมช่วยแกะ และเผื่อเวลานิดนึงถ้าคนเยอะ—ได้ทั้งอิ่มและได้ประสบการณ์สนุกๆ กลับไปแน่นอน