อีกหนึ่งร้านยอดนิยม สุดฮิตอย่างกับจุดเช็คอินของคนไทยที่ไปเกาหลี

ใครเสิร์ช “ฮงซึจูกุมิ” แล้วลังเลว่าคือร้านไหน ก็คือ Hongs Jjukkumi (ฮงส์จุกกุมี) ร้านหมึกผัดเผ็ดเจ้าดังย่านฮงแดที่คนไทยชอบไปเช็คอินกันนี่แหละค่ะ บรรยากาศคึกคักมาก โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ บางวันคือเดินเข้าไปได้ยินภาษาไทยหลายโต๊ะเลย ก่อนเข้าไปกิน แนะนำให้เตรียมตัวนิดนึงเพราะระบบสั่งของที่เกาหลีค่อนข้าง “จริงจัง” หลายร้านรวมถึงร้านนี้มักบังคับ 1 คน 1 ออเดอร์ (ไปกี่คนต้องสั่งกี่ชุด) ถ้าไปเป็นแก๊ง 4–5 คน อย่าคิดว่าหารกันสั่งชุดเดียวพอ อาจโดนพนักงานบอกให้เพิ่มออเดอร์ได้ ควรดูขนาดชุดและความหิวของทีม แล้วเลือกให้เหมาะ เช่น หมึกล้วน / หมึกหมูสามชั้น / หมึกกุ้ง / หมึกเนื้อวัว (เมนูจะคล้ายๆ นี้) เผื่อใครไม่กินเผ็ดมาก แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มไว้ก่อน เพราะรสชาติแนวเค็มๆ เผ็ดๆ กินเพลินแต่กระหายน้ำง่ายมาก เรื่องการนั่งโต๊ะ: ที่นั่งจะมีช่องเก็บของใต้เบาะ (เป็นถังๆ) เหมาะมากถ้ามีกระเป๋า/เสื้อโค้ท จะได้ไม่เกะกะทางเดิน ส่วนช้อน ตะเกียบ ทิชชู่ บางทีไม่ได้วางบนโต๊ะชัดๆ ให้ลองดูตาม “ลิ้นชัก/ช่องเก็บของที่โต๊ะ” ก่อน เรียกว่าเป็นสิ่งที่มือใหม่ไปเกาหลีควรรู้เลย ไฮไลต์ของ Hongs Jjukkumi คือเค้าจะมาผัดให้ที่โต๊ะ กลิ่นซอสกับเครื่องปรุงหอมมาก หมึกค่อนข้างสด เด้งดี แต่ส่วนตัวรู้สึกว่ารสจะไปทางเค็มนำและเผ็ดตาม ใครชอบรสจัดน่าจะถูกใจ ส่วนเครื่องเคียงกับผักดองเติมได้ที่เคาน์เตอร์ (ถ้าโต๊ะไหนกินผักเยอะคือคุ้ม) ทริคเล็กๆ ให้กินสนุกขึ้น: ถ้าช่วงนั้นพนักงานยุ่งและมาผัดให้ไม่ถี่ เราจะสังเกตเองว่าหมึกสุกหรือยังโดยดูสีหมึกให้ทึบขึ้น และคลุกให้โดนความร้อนทั่วๆ (อย่าให้ไหม้ก้นกระทะ) ถ้าไฟอ่อนหรือเตาดับ แจ้งพนักงานได้เลย จะได้ไม่ต้องรอนาน ปิดท้ายหลายโต๊ะจะสั่ง “ข้าวผัด” จากกระทะเดิม เค้ามักยกไปผัดแล้วโรยไข่กุ้งให้ ฟีลคาร์บช่วยตัดความเค็มเผ็ดได้ดีมาก ถ้ากลัวเลี่ยนหรือเผ็ดสะสม แนะนำให้เผื่อท้องไว้สำหรับข้าวผัดตอนท้ายด้วย จะได้จบมื้อแบบฟินๆ