ใครเป็นสายเครื่องในน่าจะรู้จักชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลือง” กันอยู่แล้ว แต่รอบนี้ที่เราไปคือสาขาพระราม 2 ซอย 5 และอยากบอกว่าถ้ามาถึงแล้วห้ามพลาดเมนูเด็ดอย่าง “ไส้แก้วหม้อดิน” เลยค่ะ ตัวไส้แก้วทำมาดีมาก แบบกรุบๆ เคี้ยวเพลิน ไม่เหม็นสาบ กินแล้วหยุดไม่ได้จริงๆ ทริคส่วนตัวของเราเวลาสั่งคือ ขอ “ไส้แก้วเยอะๆ” หรือสั่งเพิ่มเป็นจานแยกก็ได้ (แล้วแต่สาขาว่ามีไหม) เพราะบางวันคนเยอะ ไส้แก้วหมดไวมาก ส่วนตัวชอบแบบเสิร์ฟร้อนๆ ในหม้อดิน ความร้อนช่วยให้กลิ่นหอมขึ้นและทำให้เนื้อสัมผัสกรุบเด้งชัดกว่าเดิม ใครชอบ “เลือดเด้งๆ” ก็แนะนำให้สั่งเพิ่มด้วย ก้อนใหญ่ เนื้อเนียน ไม่ร่วน กินคู่กับน้ำซุปแล้วลงตัว เรื่องรสชาติน้ำซุป เรารู้สึกว่าเป็นแนวเข้มๆ หอมเครื่องพะโล้/เครื่องตุ๋นแบบร้านเป็ดร้านดัง กินกับเส้นอะไรก็อร่อย แต่ถ้าให้เลือก เราชอบเส้นเล็กหรือหมี่ขาว เพราะดูดน้ำซุปดีและไม่กลบกลิ่นเป็ดเกินไป ใครชอบเผ็ด เติมพริกป่นกับพริกน้ำส้มอีกนิด จะตัดเลี่ยนและช่วยดึงความหอมขึ้นมาก ถ้าไปช่วงคนแน่นๆ แนะนำเลี่ยงเวลาเที่ยง หรือไปก่อนเที่ยงนิดนึงจะรอไม่นาน ที่สำคัญคือเช็กเมนู “ทีเด็ดไส้แก้วหม้อดิน” ในร้านเลย เพราะบางทีบนป้ายจะเขียนชัด ทำให้สั่งง่ายขึ้น สรุปสำหรับเรา ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลืองสาขานี้ตอบโจทย์สายไส้แก้วสุดๆ ได้ทั้งความกรุบ ความเด้ง และความจัดเต็มของเครื่องใน ใครกำลังหารีวิวก่อนตัดสินใจ แนะนำให้ไปลองเองสักครั้ง แล้วจะเข้าใจคำว่า “กรุบๆ เคี้ยวสนุก” แบบที่เราพูดเลย