ผมมีโอกาสได้แวะเวียนไปที่ร้านกาญจน์เบตงซ้ำหลายครั้งหลังจากได้รู้จักจากคลิปของคุณกาย-ฮารุ และพบว่าร้านนี้มีความพิเศษที่ไม่เหมือนใครในกรุงเทพฯ โดยเฉพาะรสชาติอาหารที่ผสมผสานระหว่างจีนและไทยแบบสไตล์เบตงแท้ ๆ เมนูไก่เบตงสับที่นี่ผมว่าสุดยอด เนื้อไก่แน่น หนังตึงนุ่ม ราดด้วยซอสเค็มหวานเล็กน้อยที่ไม่เลี่ยน กินคู่กับกระเทียมเจียวกรอบ ๆ ยิ่งเพิ่มมิติความอร่อยจนหยุดไม่ได้จริง ๆ ส่วนบักกุ๊ดเต๋ซุปรสจัดจ้านกลิ่นสมุนไพรเข้มข้น ปรุงมาอย่างดี ซี่โครงหมูนุ่มแต่ไม่เละ ให้เนื้อสัมผัสที่ดีมาก ออส่วนหอยนางรมของร้านนี้ก็โดดเด่นไม่แพ้กัน เพราะแป้งอ่อนนุ่มไม่จับตัวเป็นก้อน เหมือนเกรวี่เข้มข้น หอยนางรมสดตัวโต ๆ ที่ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความสดชื่น นอกจากนี้ราดหน้าที่ราคาไม่แพงแต่คุณภาพดี ผักน้ำเบตงผัดแห้งกรอบ หวานธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ที่สำคัญขนมเทียนที่ร้านก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ แป้งนุ่ม หอมกลิ่นใบเตย ไส้เค็มมันแบบไม่เผ็ดฉุน ทำให้เหมาะกับคนชอบขนมหวานที่ไม่หวานมากเกินไป การเดินทางมาไม่ยากและร้านมีที่จอดรถริมถนน จึงสะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการมาทั้งครอบครัวหรือมาเป็นกลุ่มเพื่อน วันนี้ผมรู้สึกว่าร้านกาญจน์เบตงไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารแถวนวลจันทร์ธรรมดา แต่เป็นร้านที่แทบจะถือเป็นสถานที่สำหรับคนรักรสชาติเบตงจริง ๆ ที่อยากลิ้มลองความอร่อยอย่างแท้จริง นอกจากนี้บรรยากาศร้านเรียบง่าย มีแอร์เย็น ๆ ทำให้การนั่งทานอาหารในวันที่อากาศร้อนเป็นเรื่องสบายขึ้นมาก ผมเองยังวางแผนจะพาเพื่อน ๆ กลับไปลองเมนูอื่น ๆ อีกหลายอย่าง เพราะแต่ละอย่างในเมนูให้ความรู้สึกเหมือนได้ลิ้มรสอาหารพื้นเมืองใต้ที่มีกลิ่นอายจีน แถมทำด้วยวัตถุดิบสดใหม่และใส่ใจรายละเอียดแบบโฮมเมดแท้ ๆ อีกด้วย ลองแล้วจะติดใจครับ!