Latte / Espresso / Americano แก้วไหนคาเฟอีนเยอะที่สุด?
จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการที่เราจะรู้ว่ากาแฟแก้วนั้นๆ มีคาเฟอีนเท่าไร ไม่ได้ขึ้นอยู่กับชื่อเมนูอย่างเดียว แต่ขึ้นกับปริมาณช็อต (shot) ที่ใช้และลักษณะการชงมากกว่า ตอนแรกผมก็เหมือนหลายคนที่คิดว่า Espresso จะให้คาเฟอีนมากที่สุดเพราะรสชาติเข้มข้นที่สุด แต่จริงๆ แล้ว Espresso เป็นกาแฟที่มีช็อตเดียวในแบบมาตรฐาน และจะให้คาเฟอีนประมาณ 60-75 มิลลิกรัมต่อช็อตเท่านั้น สำหรับ Latte แม้รสชาติจะนุ่มนวลและมีนมเป็นส่วนประกอบเยอะ แต่ถ้าใช้เพียงช็อตเดียว คาเฟอีนที่ได้รับก็จะน้อยกว่า Americano ที่นิยมใช้ 2 ช็อต เพราะแต่ละช็อตจะถูกผสมน้ำร้อน ทำให้ได้ปริมาณคาเฟอีนเพิ่มขึ้นถึงประมาณ 126 มิลลิกรัม หรือมากกว่านั้น ซึ่งบางคนอาจไม่รู้ว่าแก้วที่ชื่อ Americano จริงๆ แล้วคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟนมอย่าง Latte เสียอีก นอกจากนี้ กาแฟดริปหรือกาแฟกรอง ก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะใช้น้ำมากและเวลาสกัดนาน จึงทำให้บางแก้วมีคาเฟอีนรวมสูงกว่า Espresso 1 ช็อตได้เช่นกัน ความเข้าใจนี้ช่วยให้ผมเลือกกาแฟได้เหมาะสมกับความต้องการ โดยเฉพาะเวลาที่ต้องการคาเฟอีนมากๆ หรือต้องการหลีกเลี่ยงคาเฟอีนเกินจำเป็น ก่อนจะสั่งกาแฟที่ร้าน ผมแนะนำให้สอบถามพนักงานว่ากาแฟแก้วนั้นๆ ใช้กี่ช็อต จะช่วยให้เราควบคุมปริมาณคาเฟอีนที่รับเข้าไปได้ดีขึ้น และช่วยป้องกันปัญหาการนอนไม่หลับหรือใจสั่นที่อาจเกิดจากคาเฟอีนเกินความจำเป็นด้วยครับ
