Bukan cumi tapi rasanya lebih nikmat 🦑

Selain mengikuti resep oseng balakutak pedas yang sudah dibagikan, ada beberapa tips penting untuk mendapatkan hasil masakan yang empuk dan tidak alot. Pertama, pastikan balakutak dibersihkan dengan benar. Cara membersihkan balakutak yang tepat adalah dengan membuang bagian kantong tinta dan kulit luar yang agak keras. Setelah dicuci bersih, rendam balakutak dalam air jeruk nipis selama 10-15 menit supaya bau amis hilang dan agar teksturnya lebih lembut saat dimasak. Kedua, masak balakutak dengan waktu yang pas. Jangan terlalu lama memasak agar balakutak tidak keras dan alot. Biasanya, oseng balakutak hanya perlu dimasak sekitar 5-7 menit saja setelah bumbu meresap. Ketiga, agar bumbu meresap sempurna, gunakan api sedang dan aduk terus agar balakutak matang merata. Kalau kamu suka rasa manis pedas, bisa tambahkan sedikit gula merah atau kecap manis sesuai selera pada resep oseng balakutak ini. Untuk menambah aroma dan cita rasa, jangan lupa menggunakan daun salam, sereh, dan lengkuas seperti dalam resep. Selain itu, kalau masih bingung perbedaan balakutak dan cumi, keduanya memang sekilas mirip tapi tekstur dan rasa balakutak cenderung lebih lembut dan sedikit berbeda aroma. Balakutak merupakan jenis seafood yang populer di beberapa daerah, dan seringkali menjadi alternatif pengganti cumi dalam masakan pedas. Dengan tips ini, oseng balakutak yang kamu buat pasti jadi sajian spesial yang menggoda rasa dan membuat makan nasi jadi tambah lahap. Selamat mencoba dan jangan lupa share pengalaman masakmu ya!