いわしのチリソース煮、めちゃ美味しい✨🤤

「murang ulam ideas（安く作れるおかずアイデア）」を探してる人におすすめしたいのが、いわしのチリソース煮。いわしって特売になりやすいし、缶詰でも代用できるので、節約メニューにかなり向いてます。私はフライパンひとつで作ることが多くて、洗い物が少ないのも助かるポイント。 節約しつつ満足感を出すコツは「ソースを増やしてかさ増し」すること。チリソース（市販でもOK）に、ケチャップを少し足して甘みとコクを足すと、ごはんに合う味になりやすいです。さらに玉ねぎやにんじん、キャベツみたいな安い野菜を一緒に炒めてから煮ると、1品で野菜も取れてボリュームが出ます。赤唐辛子は入れすぎると辛くなるので、辛さが苦手なら輪切りを減らすか、最後に少量だけ香りづけで入れるのが無難。 魚の下処理が面倒なときは、いわし缶（オイルサーディンや水煮）を使うのもアリ。缶の汁気を軽く切って、チリソースでさっと温めるだけで、それっぽく仕上がります。逆に生のいわしを使うなら、臭み対策に酒を少し振ってから軽く焼き付けておくと、煮込んでも生臭さが出にくかったです。 食べ方のおすすめは、白ごはんはもちろん、食パンにのせてチリトースト風にしたり、茹でたパスタに絡めて“節約ペスカトーレ風”にしたり。ソースが余ったら、翌日に卵を落として軽く煮て、簡単なピリ辛卵とじにするのもおいしいです。 「安い・簡単・満足」を狙うなら、いわし×チリソースはかなり優秀。オレンジ色のチリソースに浸かったいわしが食欲をそそるので、節約ごはんでも気分が上がるおかずになります。