Lukchup Viral
yang penasaran sama kue mungil dan cantik ini mari ikuti resep aku ya, 1 resep ini biasa jadi 60-70 pcs lukchup lho.. cocok banget buat kmu yg sedang cari #idejualan ..
untuk bentuk dan warna, di persilahkan brkreasi sekreatif mungkin, kalo aku masih harus belajar lagi dan menyesuaikan dengan pewarna yg tersedia dirumah juga 😁 ..
Bahan :
250 gr kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam
120 gr atau sesuai selera gula pasir
300 ml santan
1 bks vanili bubuk
sejumput garam
1 sdm margarin
pewarna makanan secukupnya
Bahan lapisan :
1 bks agar2 bening
500 ml air
1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
1. Tiriskan kacang hijau yg sudah direndam, lalu kukus selama 30 menit/hingga empuk
2. Choper/blender kacang hijau dengan santan
3. Masak kacang hijau, tambahkan gula pasir vanili dan garam
4. setelah agak kalis, masukan margarin aduk kembali hingga adonan tidak menempel di wajan
5. bentuk adonan sesuai selera, lalu beri pewarna
6. Sambil menunggu pewarna kering, didihkan air dan masukan agar2 dengan gula, diamkan sampai hangat
7. celupkan adonan ke larutan agar2, setelah kering ulangi hingga 2-3x celupan .
Selain resep dasar yang sudah dibagikan, beberapa tips membuat lukchup semakin menarik adalah memperhatikan kualitas pewarna makanan yang digunakan agar warna lebih cerah dan tahan lama. Kamu bisa bereksperimen dengan pewarna alami seperti daun suji atau kunyit untuk hasil yang lebih sehat. Proses pencelupan adonan ke larutan agar-agar juga penting untuk menciptakan lapisan tipis yang mengkilap dan tahan lama. Pastikan agar-agar tidak terlalu panas saat dicelup agar tidak merusak bentuk adonan. Ulangi pencelupan 2-3 kali agar lapisan lebih kuat dan cantik. Simpan lukchup dalam wadah tertutup di suhu ruangan agar tidak mudah kering dan tahan disimpan beberapa hari. Jika ingin awet lebih lama, simpan dalam kulkas dan keluarkan saat akan disajikan agar tekstur tetap lembut. Untuk kamu yang berniat jualan, pastikan kemasan lucu dan higienis agar pembeli tertarik. Berikan varian warna dan rasa agar semakin menarik. Dari pengalaman saya, lukchup ini bukan hanya enak tapi juga memancing perhatian karena tampilannya yang unik dan menggemaskan.
