Pagi Kopi Bali☕️
Proses dari biji hingga segelas cangkir yang diseduh dengan racikan Barista sendiri dan rasa yang ada membuat segelas kopi itu menjadi lebih sempurna, jangan lupa untuk nyoba kopi dari Istana Kopi Ubud
Setiap kali main ke Ubud, saya punya ritual kecil yang selalu ditunggu-tunggu: duduk tenang dengan segelas kopi hangat. Rasanya beda banget saat tahu segelas kopi yang dinikmati itu diproses sendiri dari biji sampai siap saji oleh barista di Istana Coffee & Roastery Ubud. Biasanya saya datang di pagi hari, sekitar jam 8–9. Udaranya masih sejuk, Ubud belum terlalu ramai, dan suasana kafe masih tenang. Begitu masuk, aroma kopi yang baru digiling langsung kerasa. Di sini kita bisa lihat sendiri mesin roasting dan barista yang sibuk meracik pesanan, jadi berasa lebih dekat dengan prosesnya, bukan cuma datang lalu minum. Kalau pertama kali ke sini dan bingung pesan apa, saya biasanya mulai dari cappuccino atau latte buat kamu yang suka rasa lebih creamy. Tapi kalau mau benar-benar ngerasain karakter biji kopi Bali, cobain manual brew seperti V60 atau tubruk modern mereka. Dari pengalaman saya, rasanya lebih bold, ada sedikit rasa fruity dan aftertaste yang manis, cocok banget diminum pelan-pelan sambil ngobrol atau nulis diary perjalanan. Tips pribadi saya kalau mau menikmati segelas kopi di Ubud dengan maksimal: 1. Datang lebih pagi supaya dapat spot duduk favorit dan suasananya masih sunyi. 2. Ajak ngobrol baristanya, tanya asal biji kopi yang dipakai hari itu. Biasanya mereka suka jelasin dengan detail dan ramah. 3. Jangan buru-buru; nikmati setiap teguk, rasakan bedanya suhu, aroma, dan rasa kopi saat masih panas sampai mulai dingin. Lokasinya juga pas banget buat yang lagi wisata keliling Ubud. Setelah jalan-jalan ke sawah atau pasar, mampir sebentar buat istirahat dan recharge energi. Segelas kopi di Ubud menurut saya bukan cuma soal minuman, tapi juga momen kecil buat berhenti sejenak, menikmati suasana Bali, dan mensyukuri hal-hal sederhana. Jadi kalau kamu lagi cari pengalaman segelas kopi Ubud yang berkesan, Istana Coffee & Roastery Ubud ini bisa banget masuk ke list. Bukan cuma enak di lidah, tapi juga menenangkan pikiran, apalagi kalau dinikmati di pagi hari saat Ubud masih terasa damai.
