Saya pernah mencoba resep mini brownies ini khusus untuk Lebaran dan hasilnya sangat memuaskan. Kunci kenikmatan brownies ini terletak pada penggunaan Anchor Salted Butter yang memberikan rasa gurih gurih asin yang pas, sehingga brownies terasa lebih kaya dan teksturnya moist serta fudgy. Dalam proses pembuatan, saya mengikuti langkah yang sama yaitu melelehkan butter bersama dark cooking chocolate dan minyak terlebih dahulu, kemudian mencampurkan telur dan gula halus hingga larut sebelum memasukkan campuran coklat. Saya juga menggunakan piping bag untuk mengisi adonan ke dalam cetakan kertas sehingga menghasilkan bentuk brownies yang mini dan rapi. Untuk topping, penggunaan Keju Anchor Cheddar sangat menonjolkan citarasa gurih yang berpadu sempurna dengan coklat. Tambahan choco chips dan almond memberikan tekstur renyah yang membuat setiap gigitan makin nikmat. Panggang brownies pada suhu 150°C dengan api atas bawah selama 20 menit agar matang merata namun tekstur masih tetap lembut. Mini brownies ini sangat cocok dimasukkan ke dalam toples sebagai camilan Lebaran atau dijadikan hampers yang elegan. Selain itu, brownies ini juga bisa menjadi ide kado yang unik untuk keluarga dan teman. Saya sangat merekomendasikan untuk dicoba di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga cukup sederhana.