เมนูบ้านๆ วันนี้ได้อะไรกินกันบ้างคะ วันนี้ข้าวบ้านดิวมี ปลาร้าสับทรงเครื่องค่ะ ทำครั้งแรกเลยค่ะทุกคนหอมไปทั้งครัวหอมไปถึงข้างบ้าน เมนูอาหารวันหยุด สไตล์กับข้าวบ้านดิวมาทานทานข้าวด้วยกันนะคะ 😁🍽️ #tiktokพากิน #ทำอาหาร #ห้องครัวtiktok #เมนูง่ายๆ #อร่อยบอกต่อ

5/31 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมปลาร้าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีรสชาติและกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เมนูต่างๆ มีรสชาติกลมกล่อมและแปลกใหม่ได้ทันที การทำปลาร้าสับทรงเครื่องนั้นนอกจากจะช่วยเพิ่มความหอมแล้ว ยังช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและแปลกใหม่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารแซ่บๆ แบบไทยๆ ส่วนตัวแล้วเมนูปลาร้าสับทรงเครื่องเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด เนื่องจากความลงตัวของเครื่องปรุงที่สับละเอียดเข้ากันได้ดีกับปลาร้าสูตรพื้นบ้าน การทำครั้งแรกอาจจะรู้สึกว่ากลิ่นของปลาร้าค่อนข้างแรง แต่เมื่อปรับสมดุลรสชาติด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริก กระเทียม และมะนาว กลิ่นแรงก็จะลดลงมาและรสชาติอร่อยขึ้นอย่างชัดเจน สำหรับคนที่อยากลองทำเมนูนี้ แนะนำให้เลือกปลาร้าที่มีคุณภาพดีหรือปลาร้าจากแหล่งที่มีชื่อเสียง อย่างเช่น จากจังหวัดเพชรบูรณ์ซึ่งมีชื่อเสียงเรื่องปลาร้ารสชาติดี จากนั้นจึงนำมาสับให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ตามสูตร เช่น หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม และอย่าลืมชิมรสชาติก่อนเสิร์ฟเพื่อปรับปรุงตามความชอบ ปลาร้าสับทรงเครื่องนี้เหมาะมากสำหรับเป็นกับข้าวบ้านๆ ในมื้ออาหารวันหยุด ที่ไม่ต้องยุ่งยากหรือใช้เวลานานในการเตรียม นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่คนทำอาหารมือใหม่สามารถลองทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อีกทั้งยังได้ประสบการณ์ในการทำอาหารสูตรพื้นบ้านไทยแท้ที่หอมกรุ่นจนถึงข้างบ้านเหมือนกับที่ผู้เขียนได้เล่าไว้ในบทความ การแบ่งปันเมนูง่ายๆ อย่างปลาร้าสับทรงเครื่องนี้ ถือเป็นการส่งต่อวัฒนธรรมและรสชาติของอาหารบ้านๆ ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและการใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ ถือว่าเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบทำอาหารและต้องการลองอะไรใหม่ๆ ในครัวที่บ้าน

2 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Spoj KE
Spoj KE

น่าทานมากครับ

ดูเพิ่มเติม(1)