Resep masakan Buncis daging ayam Saus Tiram* Buat 2-3 porsi, 10 menit
*Bahan:*
- *Buncis*: 250gr, buang ujungnya
- *daging ayam 200gr, potong dadu. Kalo pake udang belah punggung biar mateng merata
- *Bumbu*: 3 siung bawang putih cincang, 1 sdt jahe parut
- *Saus*: 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm kecap manis, 1/2 sdt gula, 50ml air, lada
- *Pelengkap*: 1 sdt minyak wijen, wijen sangrai, daun ketumbar/daun bawang
*Cara Masak:*
1. *Blansir buncis* 30 detik di air mendidih + garam. Langsung cemplungin ke air es biar tetap ijo crispy. Tiriskan.
2. *Marinasi seafood* 5 menit: kasih lada + 1/2 sdm saus tiram.
3. Panasin wajan dengan api besar. Tumis bawang putih + jahe sampe wangi.
4. Masukkan seafood. Goreng sampe golden brown, jangan diaduk terus biar ada karamelnya. Angkat.
5. Di wajan yang sama, tumis buncis 1 menit. Masukkan semua saus + air. Aduk cepat.
6. Balikin seafood-nya. Kasih minyak wijen. Koreksi rasa. Tabur wijen + ketumbar.
`Resep rahasia tumis buncis resto Chinese ✨ Simple tapi nagih banget`
`#resepmudah #masakanchina #tumisbuncis #masakhariini #fyp #resep10menit #foodtok `
Tumis buncis dengan daging ayam saus tiram merupakan pilihan tepat saat Anda ingin masakan yang cepat, sehat, dan lezat. Saya pernah mencoba resep ini saat sibuk kerja dari rumah dan hanya punya sedikit waktu untuk memasak. Proses blansir buncis dengan air mendidih selama 30 detik dan langsung direndam dengan air es benar-benar menjaga kerenyahan dan warna hijau segar buncis — ini trik penting agar hasil masakan tetap menarik dan menggugah selera. Selain saus tiram sebagai bumbunya, saya menambahkan kecap asin dan kecap manis yang memberikan keseimbangan rasa gurih dan manis alami. Jangan lupa untuk memanaskan wajan dengan api besar dan memasukkan bawang putih serta jahe sampai harum sebelum menambah daging ayam, agar aroma masakan makin menggoda. Cara memasak yang saya pelajari, terutama ketika menggoreng daging ayam atau seafood, jangan terus diaduk supaya karamelisasi terjadi dan hasilnya lebih nikmat. Penambahan sedikit minyak wijen dan taburan wijen sangrai serta daun ketumbar atau daun bawang sebagai pelengkap membuat hidangan ini semakin menarik rasa dan tampilannya. Resep ini juga fleksibel, Anda bisa mengganti daging ayam dengan udang, namun ingat untuk membelah punggung udang agar matang merata seperti yang disarankan dalam resep. Untuk yang ingin variasi lebih sehat, gunakan saus tiram rendah sodium. Dengan resep ini, Anda bisa mendapatkan citarasa tumis buncis ala restoran Chinese yang sederhana, tapi dijamin bikin nagih dan mudah dibuat. Cocok juga sebagai menu pendamping nasi hangat keluarga atau bekal praktis sehari-hari.