DONUT GEBU ! 🍩
🍩 Resepi Donut Gebu Gebass
Bahan-bahan:
• 500g tepung gandum (ayak 2 kali)
• 2 sudu besar susu tepung (optional tapi bagi rasa lagi sedap)
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 1 biji telur
• 2 sudu besar marjerin / butter (cairkan sedikit)
• 1 sudu besar yis segera (instant yeast)
• 250ml air suam (anggaran – masuk sikit² sampai doh lembut)
Cara buat:
1. Aktifkan yis
Campur yis + 1 sudu kecil gula dalam air suam. Biarkan 5–10 minit sampai berbuih.
2. Uli doh
Dalam bekas besar, masukkan tepung, susu tepung, gula, garam, telur, dan marjerin.
Tuang bancuhan yis tadi. Uli sampai doh lembut, licin, dan tak melekat di tangan.
3. Peram doh
Tutup bekas dengan kain lembap/plastik wrap. Biarkan naik 1 jam (atau sampai doh kembang 2 kali ganda).
4. Bentuk donut
Tumbuk doh untuk buang angin. Canaikan doh, terap dengan acuan donut atau bulatkan & tebuk tengah.
5. Peram kali kedua
Susun atas dulang, biarkan naik lagi 30 minit.
6. Goreng
Panaskan minyak banyak dengan api sederhana. Goreng sampai keemasan (jangan api besar, nanti luar garing dalam mentah).
7. Hias
Boleh salut dengan gula kastor, celup coklat cair, atau tabur topping kegemaran.
⸻
👉 Tips rahsia bagi gebu gebasss:
• Uli doh sampai betul² elastik (boleh buat ujian tarik nipis, tak koyak).
• Minyak jangan terlalu panas, api sederhana saja.
• Jangan terlebih uli masa doh dah siap kembang, nanti jadi keras.#LifeIn4Pics #MyFreeTime #Lemon8Malaysia #donutgebu #fyplemon8
Selain daripada langkah asas yang dikongsi dalam resepi donut gebu gebass ini, saya ingin tambah beberapa tips dan variasi yang boleh membantu anda mendapat hasil yang lebih sempurna dan bervariasi. Pertama, untuk mendapatkan tekstur donut yang lebih sempurna, penggunaan susu tepung memang sangat berbaloi walaupun ia optional. Kalau ada, saya sarankan jangan tinggal kerana ia menambah keenakan dan memberi rasa lebih creamy pada doh donut. Kedua, peram doh juga sangat penting. Pastikan bekas ditutup dengan kain lembap supaya doh tidak kering ketika naik, dan masa peraman jangan kurang dari 1 jam supaya donut naik dengan cantik dan gebu. Selain doh putih biasa, anda boleh cuba tambahkan sedikit esen vanilla atau esen badam untuk aroma yang lebih menarik. Untuk menghias, selain gula kastor dan coklat cair, saya pernah cuba taburkan serbuk kayu manis dan gula untuk variasi rasa manis dan sedikit aroma wangi kayu manis. Kalau nak lebih menarik, sediakan pelbagai topping seperti parutan keju atau serbuk koko sebagai pilihan anak-anak. Mengenai penggorengan, minyak harus cukup banyak supaya donut dapat mengapung dan masak sekata. Jangan gunakan api besar kerana bahagian luar akan cepat garing dan dalamnya pula mentah. Saya juga pernah cuba panggang donut dalam oven menggunakan acuan donut khas sebagai alternatif yang lebih sihat, dan hasilnya agak memuaskan walaupun tidak setepat penggorengan. Akhir sekali, jangan lupa ambil gambar donut gebu anda selepas siap hias untuk dikongsikan bersama keluarga dan rakan-rakan, pasti mereka teruja untuk cuba juga!
Saya makan donut tanpa susu rasa tepung je. Sbb dulu masa mak saya berniaga mmg letak susu rasa lemak. Budak2 sekolah suka. Jadi saya mmg kata inilah resepi yg sedap utk semua org cuba.