Tongkatsu shop that dare to suggest that it is really delicious! •

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Gyukatsu Permpalung Sukhumvit 39” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปประสบการณ์แบบเพื่อนบอกเพื่อนเลยว่า ร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินของทอดที่ “ไม่เลี่ยน” และได้ฟีลย่างๆ หอมๆ ไปด้วยในมื้อเดียว อย่างแรกที่ชอบคือเซ็ตจัดมาครบมาก จานหลักจะมีทงคัตสึ/กิวคัตสึทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กะหล่ำปลีซอย ข้าว ซุปมิโซะ แล้วที่เป็นเอกลักษณ์คือ “เตาเล็ก” บนโต๊ะ สำหรับคนสั่งเนื้อจะได้ย่างเพิ่มตามระดับสุกที่ชอบ เราว่าจุดนี้ทำให้กินสนุกขึ้นมาก เพราะจะย่างแค่พอผิวหอมๆ หรือย่างให้สุกขึ้นอีกนิดก็ได้ แล้วกลิ่นหอมของเนื้อบนเตานี่แหละที่ทำให้อยากสั่งเพิ่มจริงๆ เมนูที่เราแนะนำจากที่ได้ลอง/ได้ชิมคือ หมูสันนอก—เนื้อหมูนุ่ม ไม่แข็ง เคี้ยวสบาย แป้งทอดกรอบกำลังดี และเนื้อกิวคัตสึของเพื่อนคือทีเด็ด ยิ่งย่างบนเตาร้อนๆ แล้วกินตอนยังฉ่ำ จะได้ทั้งความกรอบจากการทอดและความหอมจากการย่างในคำเดียว บรรยากาศร้าน: ร้านไม่ใหญ่มาก เป็นที่นั่งแบบบูธ โต๊ะไม้ มีท่อดูดควัน ทำให้ย่างแล้วควันไม่อบอวลเกินไป เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือมากินแบบจริงจังเรื่องอาหารญี่ปุ่น ถ้าไปช่วงพีค (หลังเลิกงานหรือวันหยุด) แนะนำให้จอง/เผื่อคิวไว้หน่อย จะไม่เสียเวลา การเดินทาง: ร้านอยู่ย่านพร้อมพงษ์ สุขุมวิท 39 จาก BTS พร้อมพงษ์สามารถเดินได้ประมาณ 10 นาที (ใส่รองเท้าสบายๆ จะดีมาก) ใครไม่อยากเดินก็เรียกรถเข้าไปในซอยได้เหมือนกัน ทริคเล็กๆ ตอนกิน: ถ้าได้เตาย่างมา ลองย่างทีละชิ้นแบบไม่รีบ จะคุมความสุกได้เป๊ะกว่า และกินสลับกับกะหล่ำปลีซอยช่วยตัดเลี่ยน ทำให้จานใหญ่ก็ยังหมดได้ง่ายๆ โดยรวมสำหรับเรา Gyukatsu Permpalung Sukhumvit 39 เป็นร้านที่ “กล้าแนะนำว่าอร่อยจริง” ทั้งรสชาติและประสบการณ์บนโต๊ะ ถ้าชอบทงคัตสึ/กิวคัตสึแนวญี่ปุ่นแท้ๆ แถวพร้อมพงษ์ ควรไปลองสักครั้งค่ะ