ฝึกงานโรงแรมครั้งเดียว รู้เลยว่าไม่ใช่ทางเรา!

ถ้าใครกำลังหาข้อมูลว่า “ฝึกงานโรงแรมเป็นยังไง” เราขอเล่าแบบตรงๆ จากมุมคนที่เคยฝึกแล้วได้คำตอบชัดมากว่าไม่ใช่ทางเรา เผื่อช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้น (หรือเตรียมใจให้พร้อมก่อนเริ่ม) สิ่งที่เจอจริงระหว่างฝึกงานโรงแรมคือ “จังหวะชีวิต” จะเปลี่ยนไปเยอะมากค่ะ เวลางานมักค่อนข้างตายตัวและยาว พอเลิกงานกลับถึงบ้านคือหมดแรง ทำให้ใครที่ชอบทำกิจกรรมหลังเลิกงาน/มีแพลนอ่านหนังสือทำพอร์ต อาจต้องวางแผนใหม่ หรือจัดตารางพักให้ดีมากๆ ไม่งั้นจะล้าไว อีกอย่างที่หลายคนอาจยังไม่รู้คือ ตำแหน่งฝึกงานโรงแรมไม่ได้มีแค่งานหน้าฟรอนต์หรือบริการลูกค้าเสมอไป บางที่ให้ทำงานสาย sales and marketing หรือฝ่ายออฟฟิศ ซึ่งในความจริง “งานเอกสารและงานรูทีน” มีเยอะกว่าที่คิด เช่น สรุปรายงาน อัปเดตข้อมูล ประสานงานหลายฝ่าย และทำตาม SOP เป๊ะๆ ใครที่ชอบงานคิดกลยุทธ์ วิเคราะห์อินไซต์แบบสายมาร์เกตติ้งจ๋าๆ อาจรู้สึกว่ายังไม่ค่อยได้ใช้สมองด้านนั้นเต็มที่ เรื่องบรรยากาศก็สำคัญมาก โรงแรมเป็นงานบริการ ภาพรวมต้องมืออาชีพและแก้ปัญหาเร็ว ทำให้บางช่วงบรรยากาศตึงเครียดได้ โดยเฉพาะตอนลูกค้าเยอะหรือมีงานจัดอีเวนต์ ถ้าเราเป็นคนไวต่อความกดดัน แนะนำให้เตรียมวิธีรับมือไว้ เช่น จดขั้นตอนงานที่โดนสอนทุกวัน ถามให้ชัดก่อนลงมือ และพักหายใจสั้นๆ เวลางานรุม จะช่วยให้ไม่พังง่าย อีกจุดที่หลายคนช็อกเหมือนกันคือ “กฎระเบียบการแต่งกาย” รายละเอียดตั้งแต่ชุด ทรงผม ไปจนถึงเล็บและความเรียบร้อย ซึ่งเข้าใจได้ว่าโรงแรมต้องคุมมาตรฐานภาพลักษณ์ แต่ถ้าเราเป็นคนไม่ชอบความเป๊ะระดับนี้ ควรรู้ไว้ตั้งแต่ก่อนเริ่ม จะได้ไม่รู้สึกอึดอัดทุกวัน ถ้าอยากลองฝึกงานโรงแรมให้รอดและได้ประโยชน์ เราแนะนำ 4 อย่างนี้: 1) ถามรายละเอียดกะ/เวลางานและวันหยุดให้ชัดก่อนเริ่ม 2) ขอรู้หน้าที่หลักในแต่ละวัน จะได้ไม่หลงกับงานรูทีน 3) เตรียมรองเท้าที่ใส่สบายและดูสุภาพ เพราะยืนนาน/เดินเยอะ 4) ตั้งเป้าหมายว่าอยากได้สกิลอะไรกลับมา เช่น การสื่อสาร การประสานงาน หรือความเป็นมืออาชีพ สุดท้าย ต่อให้ฝึกงานโรงแรมแล้วรู้ว่า “ไม่ใช่ทาง” ก็ไม่ได้แปลว่าเสียเวลาเลยนะคะ อย่างน้อยมันช่วยให้เราเห็นสภาพงานจริง รู้สไตล์งานที่ชอบ/ไม่ชอบ และเอาประสบการณ์ไปต่อยอดกับสายอื่นได้ (โดยเฉพาะงานที่ต้องรับแรงกดดันและทำงานเป็นระบบ) ใครเคยฝึกงานโรงแรมแล้วเจออะไรคล้ายๆ กัน มาแชร์กันได้เลยค่ะ