กระเจ๊ยบพันสันคอสไลด์&อกไก่นึ่งสามเกลอ

ถ้าใครกำลังหาวิธี “ปอกเมล่อนให้น่ากิน” เพื่อจัดกล่องผลไม้หรือทำของว่างหลังมื้ออาหาร เรารวมเทคนิคที่ทำแล้วเวิร์กจริง (หน้าตาดี ถ่ายรูปสวย แถมกินง่าย) มาให้ค่ะ 1) เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนปอก - มีดเชฟคมๆ 1 เล่ม (หรือมีดผลไม้ปลายแหลม) + เขียงที่ไม่ลื่น - ช้อนกินข้าว 1 คันไว้คว้านเมล็ด - ทิชชู่/ผ้าสะอาดซับผิวเมล่อนให้แห้งก่อนจับ จะได้ไม่ลื่นมือ ทริค: ถ้าเมล่อนเย็นจัดจากตู้เย็น ผิวจะลื่นขึ้นนิดหน่อย ซับให้แห้งก่อนปอกช่วยได้มาก 2) วิธีปอกแบบ “ยืนลูก” ได้ชิ้นสวยและเนื้อไม่เละ - ตัดหัว–ท้ายเมล่อนออกเล็กน้อยให้มีฐานตั้ง - ตั้งเมล่อนบนเขียง แล้วไล่ปอกเปลือกจากบนลงล่างเป็นแถบๆ ตามทรงผล - ปอกให้ติดเนื้อเขียวอ่อนๆ นิดเดียวพอ อย่าลึกเกินจะเสียเนื้อหวาน วิธีนี้เหมาะกับคนอยากได้ชิ้นเรียบๆ จัดกล่องแล้วดูคลีนมาก 3) 3 ทรงหั่น “ให้น่ากิน” ที่ทำแล้วคนหยิบง่าย - ทรงแท่ง (Stick): ผ่าครึ่ง คว้านเมล็ด แล้วหั่นเป็นเสี้ยว ก่อนตัดเป็นแท่งหนา ~1.5 ซม. จับง่าย เหมาะใส่กล่องพกพา - ทรงเต๋า (Cube): หลังปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นแผ่นหนาๆ แล้วตัดเป็นเต๋า ข้อดีคือพอดีคำ กินกับโยเกิร์ตเข้ากันมาก - ทรงสามเหลี่ยม (Wedge): ผ่าครึ่ง คว้านเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมพอดีคำ ดูเหมือนเสิร์ฟในคาเฟ่ เหมาะจัดจาน ทริคความสวย: พยายามหั่นให้ขนาดเท่ากัน จะดูแพงขึ้นทันทีเวลาถ่ายรูป 4) ปอกแล้วทำยังไงให้ “ไม่ช้ำ ไม่แฉะ” ในกล่อง - ซับผิวเมล่อนด้วยทิชชู่ก่อนลงกล่อง ลดน้ำไหลทำให้ดูเละ - แยกเมล่อนออกจากผลไม้ที่มีกลิ่นแรง/น้ำเยอะ เช่น กล้วย หรือองุ่นที่เปียกน้ำ - ถ้าใส่คู่โยเกิร์ต ให้แยกช่อง/แยกถ้วย จะคงเนื้อเมล่อนให้ฉ่ำกรอบกว่า 5) เคล็ดลับเล็กๆ ให้สีสวยน่ากิน - เลือกเมล่อนที่สุกกำลังดี: กลิ่นหอมชัด แต่เนื้อยังแน่น หั่นแล้วทรงไม่พัง - ใช้มีดคมตลอด: มีดทื่อจะทำให้เนื้อช้ำและขอบไม่คม - เก็บในกล่องปิดสนิท แช่ช่องธรรมดา กินภายใน 1–2 วันจะอร่อยที่สุด เราชอบเตรียมเป็นกล่องผลไม้รวมแบบมีอะโวคาโด แอปเปิ้ล กล้วย องุ่น แก้วมังกร แล้วเติมเมล่อนหั่นเต๋าเข้าไป จะดูสดใสและน่ากินมากค่ะ ลองเลือกทรงที่เข้ากับกล่องของตัวเอง รับรองว่าจัดเสร็จแล้วอยากหยิบกินทันที