Nasi tiwul adalah salah satu camilan khas dari Jawa yang terbuat dari singkong yang dikeringkan kemudian dihaluskan menjadi tepung. Awalnya saya juga ragu mencoba nasi tiwul, karena terdengar asing dan terlihat sederhana. Namun, setelah mencoba sendiri membuat tiwul instan di rumah, saya sangat terkejut dengan rasanya yang enak dan teksturnya yang unik. Proses membuat tiwul cukup mudah; Anda hanya perlu menyiapkan tepung tiwul, air panas, dan garam secukupnya. Campurkan tepung tiwul dengan air panas lalu aduk hingga kalis. Setelah itu, kukus adonan hingga matang. Saya biasanya menambahkan sedikit santan agar rasa nasi tiwul lebih gurih. Selain rasanya yang menarik, nasi tiwul juga merupakan pilihan makanan yang sehat dan mengenyangkan karena berbahan dasar singkong. Cocok untuk pengganti nasi, terutama bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi nasi putih. Pengalaman saya yang baru mencoba nasi tiwul setelah lebih dari 30 tahun, sebagaimana saya baca dari pengalaman orang lain, menunjukkan bahwa tidak ada kata terlambat untuk menikmati makanan tradisional yang kaya akan nilai gizi dan budaya. Jika Anda mencari alternatif makanan yang berbeda dan lezat dari yang biasa, nasi tiwul bisa menjadi pilihan yang patut dicoba. Jangan lupa untuk memasak dengan benar dan kreasikan dengan lauk favorit Anda agar semakin nikmat.