- Simple quack pork noodles 🍜
🍲 Menu Name: Quack pork noodles 🍜
🥦 raw materials. 👇👇👇
🥣 Noodles as you like, pork meat, pork chop, pork liver, sprouts, coriander onion, lemon, ground peanuts, bone leng (you want to put meatballs, you can put them in, either fish balls or pork meatballs)
🍳 the process: Set the water to boil with salt, with bone, coriander roots, seasoned with soy sauce or norlump. Set the light for about an hour to get a strong broth.
Then bring the pork and liver to wash, clean, cut into pieces to prepare the scalding, cook the minced pork and set it aside. After the broth, prepare the scalding in a bowl, season it with lemon cayenne pepper, and what is indispensable is ground peanuts, add the scalded pork meat, minced pork and prepared liver, taste the pleasant taste, just eat it. 😋# Quilted noodles, minced pork # Boiled pork noodles # Simple menu # Home kitchen, home-made food
นอกจากขั้นตอนทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแบบง่ายๆ ที่ได้แชร์ไปในบทความนี้แล้ว ผมอยากแนะนำเคล็ดลับเล็กๆ ที่ช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมและหอมขึ้นมากๆ คือการเลือกใช้กระดูกเล้งหมูที่สดใหม่จริงๆ และการเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้กลิ่นและรสเค็มหวานซึมซับเข้ากระดูกอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ถ้าใครชอบใส่เครื่องแน่นๆ สามารถเพิ่มลูกชิ้นปลาหรือหมู และอย่าลืมตักถั่วงอกลวกกรอบๆ กับโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและถั่วลิสงบด ซึ่งช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบและกลิ่นหอมของต้มยำได้ดีมากๆ ส่วนเรื่องเส้นก๋วยเตี๋ยว ผมชอบใช้เส้นเล็กหรือเส้นหมี่เพราะช่วยซับน้ำรสต้มยำได้ดี แต่ถ้าใครชอบแบบเหนียวนุ่มก็เลือกเส้นบะหมี่แทนได้ตามชอบ สุดท้ายนี้ถ้าต้องการเพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยว แนะนำให้บีบมะนาวสดเพิ่มตอนท้ายก่อนรับประทาน จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและจัดจ้านขึ้นทันทีครับ ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจเมนูนี้เหมือนผมแน่นอน!