サンマーメンは横浜の中華料理店で戦後間もなく発祥し、その歴史は70年以上にもなります。私自身も横浜を訪れるたびに必ず食べたくなる一品で、太めのごわごわ麺にトロッとした優しいあんが絡む味わいは、まさに「ババアの味だ〜」と言われるほど懐かしくホッとする味です。 初めて食べたときは、その素朴さと優しさに感動し、忙しい日常の中での癒しになりました。あんのトロみが寒い日には特に体を温めてくれるのも魅力の一つです。また、使用される野菜や鶏ガラスープのバランスが良く、美容面でもコラーゲンやビタミンを含み、健康意識が高い方にもおすすめできます。 サンマーメンは横浜のソウルフードとして地元の人が長年愛し続けており、その味は各店で微妙に異なります。特に自分が好きな店の麺は太めで、あんのトロみがちょうどよく、これが病みつきになるポイントだと思います。安っぽい麺や味ではなく、こだわりが感じられるのが本物の証。 私のおすすめは中区の昔ながらの中華料理店で食べるサンマーメン。メニューにある小さな一言「NO.1」にも納得の味です。初めての方はぜひ横浜を訪れた際に味わってみてほしい、一度食べたら忘れられない味ですよ。