ปรากฏการณ์เหมยขาบ หรือแม่คะนิ้ง เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นจัด ส่งผลให้น้ำค้างหรือความชื้นในอากาศกลายเป็นน้ำแข็งจับตัวบริเวณใบหญ้าและพื้นผิวต่างๆ อย่างเห็นได้ชัด โดยในช่วงนี้บนยอดดอยอินทนนท์ อุณหภูมิยอดหญ้าได้ลดต่ำถึง 0.1°C ซึ่งถือว่าอยู่ในเกณฑ์หนาวจัดอย่างมาก สำหรับนักท่องเที่ยวและผู้สนใจธรรมชาติ ปรากฏการณ์เหมยขาบนับเป็นโอกาสพิเศษที่สามารถสัมผัสความงามของธรรมชาติในรูปแบบที่หาดูได้ยากในประเทศไทย นอกจากอุณหภูมิยอดหญ้าที่ต่ำถึงจุดเยือกแข็งแล้ว เขตกิ่วแม่ปานก็มีอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 2°C และบนยอดดอยอินทนนท์ทั่วไปอุณหภูมิต่ำสุดอยู่ที่ 7°C เวลานี้จึงเหมาะมากสำหรับการเยี่ยมชมทิวทัศน์และสัมผัสบรรยากาศหนาวเย็น เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างและน่าประทับใจ โดยเฉพาะช่วงเช้าตรู่ที่เหมยขาบยังเกาะอยู่บนยอดหญ้าและต้นไม้ ควรเตรียมตัวให้พร้อมด้วยเสื้อผ้าที่หนาและกันลมได้ดี เนื่องจากสภาพอากาศหนาวจัดอาจส่งผลต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ยังควรเข้าใจและเคารพข้อกำหนดของอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ เพื่อรักษาความสวยงามของธรรมชาติและความปลอดภัยของผู้เข้าชม การท่องเที่ยวในช่วงนี้ไม่เพียงแต่ได้สัมผัสกับอากาศหนาวเย็น แต่ยังเป็นโอกาสในการเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับสภาพอากาศ ศึกษาวิทยาศาสตร์ของปรากฏการณ์เหมยขาบ และสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่ยั่งยืน จึงถือเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจและเต็มไปด้วยประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ชื่นชอบธรรมชาติและการผจญภัยบนดอยอินทนนท์ในเชียงใหม่