ビルマ麺🍜🇲🇲✨

ถ้าใครเสิร์ช “ก๋วยเตี๋ยวพม่า/อั๊บเปรี้ยว” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปประสบการณ์ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวพม่าพาหุรัดแบบละเอียดๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ เมนูที่ต้องสั่งจริงๆ คือ “อั๊บเปรี้ยว (Tohu Pyaw)” จุดเด่นคือซุปถั่วลูกไก่เนื้อเนียน สีเหลืองนวล แบบละมุนมาก กินแล้วรู้สึกคล้ายๆ พุดดิ้งเต้าหู้แต่เป็นเวอร์ชันคาว ซุปจะมีความเข้มข้น ราดซอสออกเค็มนัวๆ หอมงา/ถั่วป่น และมักโรยผักชีเพิ่มความสด เสิร์ฟคู่เส้นใหญ่ที่นุ่มหนึบ กินรวมกันแล้วลงตัวมาก ถ้าใครไม่ชอบเผ็ด แนะนำบอกเขาได้ เพราะบางวันจะมีพริกซอยให้เติมเพิ่มเอง อีกอย่างที่เราแอบชอบคือ “ผักดองพม่า” ที่มากับอั๊บเปรี้ยว (หรือสั่งแยกก็ได้บางวัน) ผักดองช่วยตัดเลี่ยน ทำให้รสชาติในปากไม่หนักเกินไป จะเปรี้ยวเค็มกำลังดี กินสลับกับซุปถั่วลูกไก่แล้วเพลินมาก ถ้าใครชอบแนวเครื่องเคียงกรุบๆ นี่คือไฮไลต์เลย สายแซ่บต้องลอง “ยำใบชา (Lepetto/Lahpet)” เป็นสลัดใบชาหมักรสเปรี้ยวหวานนิดๆ คลุกกับถั่วทอดกรอบๆ (มันๆ เคี้ยวสนุก) แล้วมีผักซอยอย่างกะหล่ำปลี มะเขือเทศ หอมแดง บางวันมีพริกซอยด้วย รสชาติรวมๆ จะสดชื่นและมีเท็กซ์เจอร์หลายแบบในคำเดียว เหมาะมากถ้าไปกันหลายคน สั่งมาแชร์จะยิ่งอร่อย เรื่องราคา: จุดที่ทำให้ร้านนี้น่าแวะคือ “ราคาเริ่ม 50 บาท” แทบทุกเมนู (ยกเว้นข้าวแกงไก่ 60 บาท) และของทอดมีหลายอย่าง ชิ้นละ 5 บาท เช่น เต้าหู้ทอด/ถั่วทอด/ผักทอดต่างๆ กินกับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ ช่วยเพิ่มความอิ่มแบบไม่แรงต่อกระเป๋า ทริคเล็กๆ เวลาไป: ถ้าไปช่วงเที่ยงคนจะเยอะนิดนึง แนะนำเผื่อเวลา และถ้าอยากกินครบทั้งอั๊บเปรี้ยว + ยำใบชา ให้ชวนเพื่อนไปด้วยจะคุ้มกว่า ส่วนพิกัดคือแถวพาหุรัด ข้างวัดซิกข์ หลังห้างอินเดียเอ็มโพเรี่ยม หาไม่ยากเพราะมีป้ายร้าน “ก๋วยเตี๋ยวพม่า” และบรรยากาศเป็นแผงขายแบบท้องถิ่น ได้ฟีลสตรีทฟู้ดมากๆ