Very delicious

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ด สันติธรรม” เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเข้มๆ แบบก๋วยเตี๋ยวเรือจริงจังค่ะ จุดที่ชอบมากคือชามที่สั่งเป็นวุ้นเส้น เหนียวนุ่ม ไม่เละ เคี้ยวแล้วหนึบกำลังดี แล้วเครื่องคือให้มาแน่น ทั้งเนื้อและลูกชิ้น กินคู่กับกระเทียมเจียวหอมๆ คือเพิ่มความฟินแบบไม่ต้องปรุงเยอะ ทริคเล็กๆ เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้: เราชอบชิมน้ำซุปก่อน 1-2 คำ แล้วค่อยปรุงทีละนิด เพราะรสพื้นฐานค่อนข้างจัดและกลมกล่อมอยู่แล้ว ถ้าใครชอบแนวเข้มข้น แนะนำให้ลองเพิ่มพริกป่น/น้ำส้มเล็กน้อยพอให้ตัดรส แต่ไม่ต้องใส่เยอะเดี๋ยวกลบรสหอมของน้ำซุปค่ะ เรื่องเส้น ถ้าไม่ใช่สายวุ้นเส้นก็สามารถเลือกเส้นอื่นได้ตามถนัด แต่ส่วนตัวเราวุ้นเส้นเข้ากับก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้มาก เพราะซึมซับน้ำซุปดี ทำให้รสเข้าเนื้อทุกคำ ส่วนลูกชิ้นคือเด้งๆ เคี้ยวเพลิน และเนื้อที่คีบขึ้นมาคือดูนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง กินกับน้ำซุปแล้วเข้ากันสุดๆ บรรยากาศร้านเป็นแนวร้านก๋วยเตี๋ยวริมทางแบบกันเอง มีป้ายร้านชัด หาไม่ยาก แถวสันติธรรมช่วงคนเยอะอาจต้องรอคิวบ้าง โดยเฉพาะช่วงเที่ยงหรือเย็นๆ ถ้าอยากกินแบบสบายๆ เราแนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึง จะได้นั่งเลือกโต๊ะง่าย สำหรับสายกินจุ แนะนำสั่งเพิ่มอีกชามหรือสั่งท็อปปิ้งเพิ่มได้ (ถ้ามี) เพราะด้วยความที่มันอร่อยแบบ “หยุดไม่ได้” จริงๆ กินหมดชามแล้วอยากต่อทันที ใครมาเที่ยวเชียงใหม่หรืออยู่ย่านสันติธรรมแล้วอยากได้ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่รสจัดจ้าน เครื่องแน่น วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ลองแวะมาชิมดูค่ะ