จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปชิมข้าวหน้าดูดิดดองที่ร้านดูดิดดองทั้งสาขาบางบัวทองและรัตนาธิเบศร์ ต้องยอมรับเลยว่ารสชาติกลมกล่อมและความสดของวัตถุดิบที่ใช้มีความโดดเด่นมาก โดยเฉพาะแซลมอนดองซีอิ้วเกาหลีที่ดองได้เข้าเนื้อ กลิ่นรสหวานเค็มกำลังดี มีความนุ่มละลายในปาก ใครชอบความจัดจ้านต้องไม่พลาดพริกไข่กุ้ง (Chili Ebiko) ที่ให้ความกรุบกรอบและเผ็ดพอดี เป็นการปลุกความอร่อยทุกคำได้ดีมาก นอกจากนี้ ไข่หวานกระเทียม (Sweet Egg Garlic) ที่มีรสชาติหวานหอมช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว เมื่อนำมาทานคู่กับสาหร่ายอบกรอบยิ่งเพิ่มฟินด้วยความหอมและเท็กเจอร์กรอบๆ ที่เหมาะกับการทานคู่กับข้าวดองชนิดต่างๆ ที่ร้านนี้นําเสนอได้อย่างน่าสนใจมาก น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของร้านที่มีรสชาติเผ็ด เค็ม เปรี้ยวและหวานครบรส พร้อมกลิ่นมะนาวแท้ เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ผมชอบที่สุด เพราะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและความสดชื่นเวลาเสิร์ฟพร้อมข้าวหน้าดูดิดดอง สิ่งที่ผมประทับใจคือร้านเปิดบริการค่อนข้างดึก โดยสาขาบางบัวทองเปิดถึงตีหนึ่งครึ่ง ส่วนสาขารัตนาธิเบศร์เปิดถึงตีสี่ครึ่งในบางวัน จึงสะดวกสำหรับคนที่ชอบทานดึกหรือหาอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดีในเวลาที่ไม่ธรรมดา ถ้าใครกำลังมองหาร้านข้าวหน้าดองสไตล์เกาหลีและญี่ปุ่นที่มีรสชาติกลมกล่อม วัตถุดิบสดใหม่ พร้อมความหลากหลายของท็อปปิ้ง เช่น กุ้งดอง สาหร่าย ไข่ดอง และแซลมอนดอง ดูดิดดองเป็นร้านที่ควรไปลองอย่างยิ่งครับ