กลับขอนแก่น

ถ้าใครกำลังหา “ไก่หมุนห้าลาว” ที่ขอนแก่น เราเพิ่งได้แวะไปอีกรอบตอนกลับบ้าน แล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่พาเพื่อนไปก็ได้ พาครอบครัวไปก็เวิร์ก เพราะบรรยากาศค่อนข้างสบาย มีทั้งโซนห้องแอร์กับโซนนั่งด้านนอก เลือกได้ตามอากาศวันนั้นเลย เมนูที่ไปแล้วอยากให้ลองอันดับแรกคือ “ไก่หมุน” จริง ๆ ค่ะ จุดที่เราชอบคือหนังสีเหลืองทองกำลังดี กรอบนิด ๆ แต่เนื้อข้างในยังนุ่ม ไม่แห้ง เวลาได้จิ้มน้ำจิ้มของร้านยิ่งลงตัว (ส่วนตัวเราชอบจิ้มแบบพอดี ๆ ไม่งั้นรสจะเข้มมาก) ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งไก่หมุนเป็นตัวหรือครึ่งตัวจะคุ้มกว่า แต่ถ้าไป 2–3 คนแบบเรา สั่งเป็นจานหั่นมากำลังดี กินง่ายและไม่เหลือเยอะ สายส้มตำก็ห้ามพลาด “ส้มตำลาว” รสค่อนข้างจัดจ้านแบบอีสานแท้ ๆ นัว ๆ เค็มเผ็ดกำลังดี มีมะละกอกรอบ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กินคู่ไก่หมุนคือเข้ากันมาก ส่วนใครชอบแบบจัดเต็ม เราว่า “ส้มตำทะเลรวมมิตร” ก็น่าสั่ง เพราะมีทั้งกุ้ง ปู หอยแครง กินแล้วได้ความแซ่บ+ความสดไปพร้อมกัน (แนะนำบอกระดับเผ็ดได้ จะได้ตรงใจ) อีกจานที่ทำให้โต๊ะดูครบเครื่องคือ “ลาบ” (วันนั้นเราได้ลาบเนื้อ) โรยใบสะระแหน่หอม ๆ มีพริกสดกับกระเทียมเคียงมา กินกับข้าวเหนียวคือฟินมาก และถ้าอยากได้เมนูซดร้อน ๆ แนะนำ “แกงอ่อม” เลยค่ะ เป็นแกงอ่อมผักรวมที่รสกลมกล่อม หอมสมุนไพร ช่วยตัดความเผ็ดของส้มตำได้ดี ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไปเป็นครอบครัวให้เลือกสั่ง 1) ไก่หมุน 2) ส้มตำ (ลาวหรือทะเล) 3) ลาบ และ 4) แกงอ่อม แค่นี้ก็ครบรสทั้งย่าง แซ่บ และต้ม แล้วค่อยเพิ่มตามจำนวนคน รับรองว่ากินสนุกแบบไม่เลี่ยนค่ะ