[Hall of Fame in the recipe site! Buri miso radish]

ぶり味噌大根は、子供にも食べやすい味わいが魅力です。私も家族のために何度も作っていますが、大根は事前に電子レンジで加熱すると柔らかくなり味が染み込みやすくなります。ぶりは塩を振って臭みを抜き、熱湯をかけることでさらに美味しく仕上がります。味噌が隠し味として全体の味をまとめ、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。大根のいちょう切りは食感も楽しめ、お子さんのお箸も止まらなくなると思います。 また、調味料の配合は醤油大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、味噌大さじ1、和風だしの素小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/3とバランスが良く、煮込む時間は20分ほど。出来上がった料理は冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにも便利です。 温かいご飯との相性は抜群で、夕食のメインから子供のおやつ代わりにもおすすめです。家計に優しい大根をたっぷり使いながら、しっかりと食べ応えのあるぶりを楽しめるこのレシピは、ぜひ毎日の献立のヒントにしてください。