นี่เลย!! สำหรับคนไม่ทานหมู “เหลารวมไม่หมู” #เอ๊ะอะยํา #ร้านยํา

เวลาเสิร์ชหารูปภาพยำต่างๆ เรามักอยากได้ “ภาพเรฟ” ที่เห็นเครื่องแน่นๆ น้ำยำฉ่ำๆ และที่สำคัญสำหรับบางคนคืออยากเลี่ยงหมูแบบชัดเจน เราเลยชอบสั่ง/จัดเซ็ตเป็น “เหลารวมไม่หมู” เพราะได้ทั้งความแซ่บและสบายใจว่าปลอดหมูแน่นอน ทริคแรกให้รูปยำดูน่ากินคือ “เลือกของหลักให้มีหลายเทกซ์เจอร์” เช่น กุ้งลวก ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หรือจะเพิ่มอกไก่ฉีกก็ได้ (ถ้าทานไก่) เวลาเรียงในกล่องหรือจาน ให้ชิ้นใหญ่ๆ อยู่ด้านบนก่อน แล้วค่อยโรยของกรุบๆ อย่างหอมแดงซอย ขึ้นฉ่าย ผักชี และพริกซอย จะช่วยให้ภาพดูมีมิติ ไม่แบน ทริคที่สองคือ “สีสันน้ำยำ” ถ้าอยากให้ถ่ายออกมาสวย เลือกน้ำยำที่ออกโทนส้มแดงจากพริก/น้ำพริกเผาเล็กน้อย หรือเป็นน้ำยำใสๆ ก็ได้ แต่ตอนถ่ายควรคลุกให้เคลือบทั่วแบบพอดีๆ อย่าให้จมน้ำ เพราะในรูปจะดูเละง่าย ถ้าสั่งเดลิเวอรี่ เราชอบขอแยกน้ำยำ แล้วค่อยคลุกก่อนถ่ายและก่อนกิน จะได้ทั้งสวยและยังกรอบสด ทริคที่สามคือ “เพิ่มท็อปปิ้งที่ช่วยให้ภาพดูแน่น” เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว ถั่วลิสงคั่ว หรือข้าวคั่วนิดหน่อย (ถ้าชอบกลิ่นหอมแบบอีสาน) พอโรยด้านบนแล้วถ่ายมุม 45 องศา จะได้ฟีลร้านยำมากขึ้น เหมาะกับคนที่อยากได้รูปภาพยำต่างๆ ไปเป็นไอเดียโพสต์หรือเป็นตัวอย่างให้ร้านทำตาม ทริคที่สี่สำหรับสายไม่ทานหมู: เวลาสั่งให้พิมพ์ย้ำชัดๆ ว่า “ไม่ใส่หมู ไม่ใส่กากหมู ไม่ใส่หมูยอ” เพราะบางร้านอาจใส่หมูยอเป็นค่าเริ่มต้นของยำรวม ถ้าแพ้อาหารหรือเคร่งเรื่องส่วนผสม แนะนำถามเรื่องน้ำปลาร้าด้วยว่ามีส่วนผสมจากอะไร และขอให้แยกเครื่องปรุงที่ไม่แน่ใจ สุดท้าย ถ้าอยากให้รูปออกมาคลีนๆ ให้ใช้กล่อง/จานสีอ่อน วางใกล้แสงธรรมชาติ แล้วซับขอบกล่องให้สะอาดก่อนถ่าย แค่นี้ “เหลารวมไม่หมู” ก็ทั้งแซ่บ ทั้งถ่ายรูปสวย พร้อมเป็นเรฟรูปภาพยำต่างๆ ได้เลย